Anne marie Heidman et son compagnon ont une quarantaine de ruches. Ses abeilles butinent actuellement dans les collines d’Allauch, ainsi que dans les calanques de Sormiou et Morgiou. Elles s’approvisionnent essentiellement de pollen de bruyère.  En Mai, elles partiront en transhumance afin de proposer diverses saveurs (acacia, châtaignier, fleurs de montagne,etc.). Elles sont, bien sûr, implantées loin des cultures traitées aux pesticides. Ci-dessus, la certification AB de sa production :

Certificat Bio