Thierry Gozzerino
Maraîcher à Salon de Provence, certifié AB par Ecocert France ( certificat disponible à la fin de cet entretien), Thierry nous parle de son métier.
Quel est votre métier ?
Je suis maraîcher.
Où se situent vos cultures ?
Nos terres se situent au quartier Bel Air à Salon de Provence.
Présentez vos légumes, fruits et vos terres :
Nous produisons tout ce qu’un maraîcher provençal peut produire en légumes et...en fraises ! Soit une diversité de 40 productions sur une année.
Quel est votre parcours ?
Je suis fils et petit fils de paysan. J’ai commencé très jeune à 16 ans dans ce métier, tout en suivant un bac professionnel en production maraîchère. J’ai repris l’exploitation familiale en 1994 à mes 18 ans, mais dans un modèle assez différent de la vente directe, de la bio et de la diversification. En effet, j’étais un producteur plutôt spécialisé : en hiver culture de salades et en été : tomates et courgettes. J’ai été agriculteur en conventionnel pendant 17 ans avant d’arriver en 2009 aux PAMA.
Pourquoi la bio ?
Ma remise en question s’est faite en 2007 où après plusieurs années de méventes sur les marchés d’expédition la survie de mon exploitation était menacée. Le temps, les rencontres, notamment la rencontre de Monique Diano, co-présidente des PAMA et de Robert Roussier - Maraîcher à Mallemort- m’ont permis en 2008 de produire en conversion vers la certification Bio que nous avons obtenu en 2010. Je ne voulais plus traiter mes légumes...De plus la bio répondait à la demande des consommateurs.
Depuis 2008 nous produisons avec ma femme Virginie et nous avons découvert le métier de producteur de famille, en ne fonctionnant que pour des groupes de paniers en association. Ainsi nous n’avons plus l’impression de nourrir un marché, mais des gens et dans un modèle propre, qui se rapproche de ce que faisait mon grand-père, du temps ou le mot "mondialisation" n’existait pas !!!
Qui travaille avec vous ?
Je travaille avec ma femme et deux employés.
Quelle est votre journée type ?
La matinée est consacrée à la production des plants et aux récoltes. L’après-midi nous préparons les terres et livrons l’un des 4 paniers que nous avons à Marseille.
Quels sont vos circuits de vente ?
Nous travaillons uniquement avec les Paniers Marseillais.
Depuis combien de temps travaillez-vous avec les PAMA ?
Depuis 2009.
Qu’est-ce que vous appréciez dans ce réseau ?
Le dynamisme du réseau, des personnes qui le font et l’animent (employé et adhérents).
Le petit plus de votre métier :
Le contact direct avec les consommateurs ! Et oui c’est gratifiant de savoir pour qui l’on produit.
Le petit moins de votre métier :
Le manque de temps pour faire autre chose que travailler...
Votre satisfaction personnelle :
Pouvoir se dire qu’à partir d’une graine on peut nourrir des personnes, simplement et sainement.
Que diriez-vous à des personnes qui hésitent à prendre vos produits ?
Il ne faut pas hésiter ! Si elles adhérent elles verront qu’elles vont s’y retrouver nutritionnellement, économiquement et humainement et qu’elles verront que des avantages par rapport à tous les autres « systèmes de vente ».
Comment voyez-vous l’avenir de l’agriculture ?
Bien, si on laisse des terres aux paysans. Bien, si nos paysans sont bien formés.
