Les tommes de brebis sont proposées dans les Paniers Marseillais lors des commandes mutualisées par le GAEC de Montredon.

La tomme de brebis est fabriquée au lait cru, pressée et affinée de 2 mois à un an, ce qui permet le développement de ses saveurs fruitées aux effluves de noisettes.

Conseils de conservation

Conservez la tomme dans un endroit frais (8 à 14 °C). Si vous la partagez, pensez à en filmer la tranche pour éviter toute perte de souplesse. Évitez le réfrigérateur (trop froid) qui dessèche le fromage, risque de le fissurer et en paralyse l’expression gustative.

Dans tous les cas, chambrez votre tomme, comme pour un vin, une heure avant de la déguster (à température ambiante) afin qu’elle vous livre toutes ses saveurs.

Nos fromages sont affinés pendant plusieurs mois dans notre cave et se conservent longtemps dans de bonnes conditions.

Bonne dégustation à vous !!!

Le contrat à télécharger ici et à remettre à votre référent produit de votre Panier de Quartier (pour prise en compte de votre commande).

tommesbrebis-contrat2016