C’est la saison la plus chargée pour nos amis de Saint-Gilles. Il serait bon qu’il n’y ait pas trop de pluie maintenant, elle a déjà compromis la récolte d’abricots. De plus, le vent ayant emporté le plastique protégeant deux des cultures de fraises, trop de pluie les feraient pourrir. Loïc et ses troupes ébourgeonnent et font grimper les plants de tomates, poivrons, aubergines et concombres.
Pour avoir une production optimale, les plants de tomates par exemple ne garderont qu’une tête ou deux têtes. Pour cela, nos amis vont pendant les trois prochains mois enlever 3-4 bourgeons par semaine et par plant soit presque 50, un travail de bénédictin !
Le griffon va être passé dans les plantations de pommes de terre qui ont commencé à sortir, cette opération permettra de diminuer le nombre d’heures de désherbage.
Des herbes aromatiques persil, ciboulette, coriandre, basilic vont être plantées, de quoi relever les plats que nous confectionneront. Les carottes font être semées séquentiellement à raison de 70 000 graines à la fois. Ces semis commencent plus tôt que l’année dernière et seront plus étalés dans le temps pour avoir ces légumes plus longtemps.
Des lâchés d’insectes auxiliaires ont été effectués dans les courgettes et les tomates.
Un scoop dans une quinzaine de jours nous aurons les premières CERISES !
Les dernières blettes, épinards, courgettes, pois gourmands, betteraves, FRAISES, salade, radis, persil.
pensez à commander votre poulet par email à Denis, pour une livraison le 15 mai
Une livraison de porc sera organisée début juin (la date sera communiquée ultérieurement par mail, livraison le mardi soir sur le cours julien). Sonia sera présente le mercredi 15 mai pendant la distribution pour récupérer les contrats et chèques d’acompte.
- Contrat Porc 2013
Sont inscrits cette semaine :
Merci à eux !
Lorsque vous êtes bénévoles, merci de penser à équilibrer la taille des légumes que vous distribuez : sur trois navets, s’il y en a un très gros, en choisir deux petits en complément par exemple.
- Ingrédients :
- 4 oeufs
- 2 gros oignons hachés
- 2 à 4 poignées d’épinards frais hachés
- 1 tomate hachée
- 4 gousses d’ail hachées
- 6 cuillères à soupe d’huile
- 1 c. c. massalé -** 1 c. c. de gingembre -** 2 brins de coriandre fraîche
- Préparation :
- Faire revenir rapidement à la poêle dans un peu d’huile le massalé
- puis ajouter les oignons hachés les cuire jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
- Ajoutez le gingembre et l’ail, faire frire pendant 2 min puis ajoutez les épinards, mélangez le tout et faire cuire à feu moyen pendant 3 à 4 min (sans couvrir)
- Ajoutez la tomate hachée, cuire pendant 2 min -** Casser délicatement les œufs sur le mélange d’épinards, verser 1 / 2 verre d’eau, couvrir et laisser à feu moyen pendant 5 min puis quand l’œuf est cuit, augmenter le feu laisser encore 3 à 4 min. -** Décorer de coriandre fraîche et servir avec du riz
Bon appétit !
Merci de répondre au questionnaire de satisfaction élaboré par des étudiants pour les Paniers Marseillais : cliquer ici.
Nous cherchons toujours des volontaires pour devenir référent pour les poissons/coquillages et pour aider à la distribution des fruits d’automne.
Dimanche 9 juin : Fête des Paniers Marseillais
Dimanche 23 juin : Pique-nique et visite de la ferme à St Gilles : n’oubliez pas les chapeaux et l’huile de coude.
À mercredi !
Delphine