Des Nouvelles de la ferme

Les semaines de Loïc ressemblent à un marathon. Il exerce son travail d’agriculteur dans les champs, il livre et distribue le soir et le week-end il participe à des salons de l’agriculture. Ce week-end, TERROIR 13, mini-salon de l’agriculture. Durant trois jours, les producteurs et les éleveurs viennent à la rencontre des citadins en garnissant les étals d’un marché paysan.
Ils proposent des produits de qualité, cultivés dans les règles d’un développement durable que chacun appelle de ses vœux et installent, le temps d’un week-end, l’agriculture provençale à Marseille.
Loïc et Jean-René avaient évidemment leur place et tenaient un stand. Les PAMA avaient le leur.

Dans le Panier cette semaine

• PDT,
• concombre,
• haricot vert,
• salade, petits pois,
• courgette,
• abricot

Semaine prochaine : les premiers melons, ça sent l’été !!!!

Prochaines livraisons

• Nouvelle livraison d’agneaux le Samedi 23 juin. Il faut passer commande avant le 13 Juin auprès d’ Annie

  

  Contrat Agneau

• Livraison d’abricots supplémentaire

• Nouveau contrat de Légumes secs : il s’agit de Lentilles vertes, épeautre, ou Alfalfa, ou de farines de sarrasin ou de farines de lentilles vertes.
  • Première livraison prévue le samedi 23 Juin
  • Il faut donner vos contrats et commande le mercredi 6 juin à Josette Gonzales

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    Tarif Barneaud

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    Contrat Bareaud

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    Commande Barneaud

• Autre contrat qui démarre avec le domaine Oliversion à Cucuron. Il s’agit de différentes farines, poids chiche, huile d’olive, Olives en pot, Tapenade
  • Il faut donner vos contrats et commande le mercredi 6 juin à Josette Gonzales

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    Tarif Oliversion

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    Contrat Oliversion

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    Commande Oliversion

A Lire A voir

La recette de la semaine

Coleslaw, summer style (concombre et courgette)

Pour 3-4 personnes en accompagnement

• 1 courgette
• 1 concombre
• 2 c. à café de moutarde forte
• Quelques gouttes de jus de citron
• 1 yaourt nature
• 2 c. à café de miel toutes fleurs
• 2 c. à soupe de cranberries et raisins secs
• 1 c. à soupe pistaches grillées non salées

Laver et râper les légumes (laisser la peau, ils sont bio !!!). Placer dans une passoire, ajouter un poids et laisser dégorger pendant 2 heures. Pour la sauce, battre la moutarde avec 1 pincée de sel, le jus de citron, le yaourt et le miel. Presser fortement les légumes pour en extraire toute l’eau. Mélanger avec la sauce et les fruits secs. Se conserve jusqu’à 24h max.

A Mercredi

Stéphanie