Des nouvelles de la ferme Toujours très chaud à la ferme avec hier pas encore d’orage. La Tuta absoluta est là !!!! Les bébêtes ont été lâchées pour assurer la lutte ; Les plantations prévues : carottes , poireaux ont été réalisées : 50 000 poireaux ont été plantés : ce qui fait par panier 250 poireaux à venir : préparez vos vinaigrettes.... Loîc me dit qu’il prévoit pour les livraisons:1600 poireaux par semaine, évidemment nos échelles ne sont pas les mêmes....

Cette semaine dans nos paniers courgettes, aubergines, poivrons, salades, tomates, melons, oignons, concombres....

Les bénévoles pour cette semaine Je n’ai pas les noms. Merci à eux

Recette de la semaine

GASPACHO pour 5 personnes

 6 tomates mures
 1 concombre
 1 poivron rouge
 1 poivron jaune
 2 petits oignons
 1 gousse d’ail
 3 jus de citrons (ou plus, selon les goûts)
 6 cuillères à soupe de vinaigre
 huile d’olive (1/2 verre)
 basilic
 piment en poudre
 poivre et sel
 un verre d’eau
 glaçons (facultatif)

Préparation de la recette :

Laver les légumes et ôter la peau du concombre, épépiner les poivrons.

Mixer en une ou plusieurs fois (selon la capacité de votre mixeur) tous les ingrédients, en prenant bien soin de réduire en purée l’ail et l’oignon.

Ajouter de l’eau si la mixture est trop épaisse, l’huile, le vinaigre et le jus de citron et le basilic puis assaisonner.

Bien mélanger et mettre au frigo au moins une heure, avec ou sans glaçons.

Pour une préparation sans pulpe, une fois la recette réalisée, verser la préparation au travers d’une passoire avant de mettre au frais.

A voir, à faire cette semaine

Ne surtout pas vous baigner à Marseille, de Callelongue à Corbière de fortes pollutions ont été repérées (de la matière fécale aux algues irritantes). http://provence-alpes.france3.fr/20...