A la ferme la plantation des choux et le nettoyage des mauvaises herbes dans les poireaux tirent à leur fin. Cette nuit il y a eu beaucoup de pluie. Une nouvelle serre de tomates anciennes a été arrachée, « grillées » par la Tuta Absoluta.

Courgettes, poivrons, aubergines, melon, oignons, tomates, pommes de terre, salade, persil

Mercredi 11 Septembre : Livraison de poulets

J’ai oublié de prendre les commandes mercredi dernier, mais il y en aura pour tous les habitués, plus quelques un, n’hésitez pas à demander

Samedi 14 SEPTEMBRE :

• AGNEAUX PROCHAINE LIVRAISON

• Produits laitiers du GAEC de Ste Luce

• Lors de cette distribution du 14 septembre, il y aura dégustation de fruits secs biologiques et éthiques. Pour plus d’informations, cliquez ici et le bon de commande est ci-dessous pour info.

Fruits secs

Voici le grand retour des pommes et poires.

Pour cette première livraison, nous aurons donc :

• caisse de pommes et poires mélangées 11kg 24 euros
• caisse de pommes, variétés mélangées 11 kg 24 euros
• caisse de poires, variétés mélangées, 11 kg 28 euros
• caisse de pommes 2e choix, variétés mélangées, 11 kg 20 euros
• plateau de pommes et poires mélangées 8kg 18 euros
• plateau de pommes, variétés mélangées 8 kg 18 euros
• plateau de poires, variétés mélangées, 8 kg 18 euros
• plateau de pommes et poires 2e choix, variétés mélangées, 8kg 15 euros
• Cidre 24 euros / carton de 6 bouteilles et 4,50 euros la bouteille de 0,75 L
• Champ’Alpes 60 euros / carton de 6 bouteilles et 12 euros la bouteille (brut de chardonnay)
• vin blanc, vin rosé : vin de pays OGP Hautes alpes Blanc Charodnnay ou rosé merlot Syrah 36 euros / carton de 6 bouteilles et 7 euros la bouteille de 0,75 L.

Pour toute commande, envoyez un mail à Katell. Contrats à transmettre au plus tard mercredi.

Nouveaux contrats Viande

Le GAEC Ste LUCE nous propose des caissettes de viande issues de l’agriculture Biologique qu’il nous livrera sur Marseille trois fois durant la saison (octobre 2013 - avril 2014)

Des caissettes de 4 et 8 kg comprenant :

• pour les caisses de 8 kg : – 1 côte de boeuf de 1 kg – 1 roast-beef de 1 kg – 2 kg de steaks – 2 kg de bourguignon découpé – 1 pot au feu de 1 kg – 1 kg de braisé Au prix moyen de 14,20 € / kg
• Pour des colis de 4 kg, présence de soit la côte de boeuf ou du roast-beef, et de soit le pot au feu ou le braisé>

• 

L’EARL Les Deux Rives nous propose des caissettes de viande de Veau de race Gasconne issues de l’Agriculture Biologique qu’il nous livrera trois fois durant la saison (novembre 2013 – juin 2014)

• Colis formule 1 (2kg) à 16 euros par kg : 1 paquet de deux escalopes, 1 paquet de blanquette, 1 roti
• Colis formule 2 (2kg) à 16 euros par kg 1 paquet de deux escalopes, 1 paquet de blanquette, 2 côtes
• Colis formule 3 (2,5kg) à 12,5 euros par kg : 1 paquet de deux escalopes, 1 osso bucco, 1 paquet de blanquette, 1 paquet de haché (6)
• Colis formule 4 (6,5kg) à 14,5 euros : 1 roti, 2 paquets de blanquettes, 2 paquets d’osso bucco, 1 paquet de steaks hachés, 4 escalopes, 2 côtes, 2 paquets de tendron>

Les livraisons auront lieu au bureau des paniers Marseillais 555 rue St Pierre, elles auront lieu aux mêmes dates que les celles des produits laitiers, des produits dérivés des olives, des pommes et des agrumes, etc entre 9h30 et 11h.

Contact : Marie-Claude DELPIN

Sont inscrits cette semaine : Drot, Gachet, Rabayrol, Silhol, Desboeuf et Ditcharry

Merci à eux !

Lorsque vous êtes bénévoles, merci de penser à équilibrer la taille des légumes que vous distribuez : sur trois navets, s’il y en a un très gros, en choisir deux petits en complément par exemple.

• 4 courgettes
• 2 pommes de terre
• 1 petit morceau de gingembre
• 1 gousse d’ail
• 2 oignons
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Laver pommes de terre et courgettes et les couper en morceaux.
• Faire revenir dix minutes à feu doux dans une casserole avec l’huile d’olive : l’ail, l’oignon et le gingembre émincés.
• Ajouter les courgettes et pommes de terre. Cuire 5 minutes en remuant.
• Couvrir d’eau, saler. Mettre un couvercle et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
• En fin de cuisson, mélangez. Mixez.
• Servir avec un nuage de crème fraîche.

Nous sommes toujours à la recherche d’unE trésorierE qui pourrait débuter cet automne... n’hésitez pas à vous signaler à l’émargement.

Nous cherchons toujours des volontaires pour devenir référent pour les poulets et pour aider à la distribution des fruits d’automne.

Nous avons toujours beaucoup de places dans notre panier (beaucoup de départs et peu d’arrivées au mois de mai)... n’hésitez pas à en parler autour de vous également.

Les Paniers Marseillais ont toujours besoin de notre aide pour tenir un stand, même pour une heure ou deux, un des week-end de septembre et d’octobre qui sont tous très chargés. Un grand merci si vous pouvez relayer un petit peu les membres du CA qui risquent d’être épuisés...

Samedi 14 et dimanche 15 : Stand des PAMA à la Friche de la Belle de Mai (dans le cadre de Marseille 2013)

Dimanche 22, Fête de l’agriculture paysanne à la Roque d’Anthéron,

Mercredi 25 et jeudi 26, Fête de la Nature à Luminy (avec de très bons intervenants : Marc Dufumier, Claude et Lydia Bourguignon)

Vendredi 27, journée au Conseil Régional sur l’observatoire des CC et à 19h30 à la maison de la Région sur la Canebière, Agribio13 organise une soirée avec projection d’un film »La République bio » et a demandé aux paniers Marseillais de faire partie des intervenants lors de la discussion post film.

27 septembre au 7 octobre, Foire de Marseille ?

14 au 18 octobre : Semaine du Goût

Jeudi 17, journée sur l’agriculture au Pharo (MPM, CA)

Samedi 19, Festival « Champs libres », invitation par la FN CIVAM, les femmes dans l’agriculture, au pavillon M.

A écouter Ruth Stégassy deux fois cette semaine sur France Culture : • 07.09.2013 - Terre à terre Samedi de 7 à 8h "Do it yourself" 53 minutes Emission spéciale en direct du Palais de Tokyo "Do it yourself" : des Ateliers d’écologie pratique à Paris aux alternatives anticrises en Grèce...Avec notamment : - Michel Scrive, qui organise des ateliers de pratiques de partage de savoir faire écolos, on y apprend à faire son pain, de la bière, une petite éolienne... Ecologie, Environnement, Crise

• 08.09.2013 - On ne parle pas la bouche pleine ! Dimanche de 12 à 12h30 L’arbre est l’avenir de l’homme 29 minutes Cette semaine nous sommes à table au palais de Tokyo pour les 50 ans de France Culture ! Avec Alain Canet, président de l’Association Française d’Agroforesterie et Ruth Stegassy, productrice de l’émission Terre à terre sur France Culture. Agriculture

A voir 08.09.2013 sur France 5 à 20h35 Les travers de porc Documentaire réalisé en 2013 par Pierre Toury 55 minutes Le porc est la viande préférée des Français, qui en mangent 34 kilos chaque année. Pour beaucoup, il est synonyme de charcuteries, d’apéros entre copains, de barbecues en famille. Pour l’industrie agro-alimentaire, il correspond à un chiffre d’affaires de six milliards d’euros. Mais la filière est en crise depuis dix ans. Pour vendre une viande toujours moins chère, éleveurs, grands distributeurs et abattoirs se livrent une guerre impitoyable dans laquelle le grand perdant risque d’être le consommateur. En effet, 93 % du porc est aujourd’hui issu d’un élevage industriel. Espèce menacée, goût qui disparaît, qualité de viande médiocre, tout le monde y perd. Pourtant, gagner sa vie tout en respectant les animaux et les consommateurs, c’est aujourd’hui possible dans cette filière. Car si le cochon est dans le pré, le bonheur sera dans l’assiette !

À mercredi !