Des nouvelles de la ferme
Il pleut beaucoup chez les Péré !
Le travail dans les serres n’est pas trop perturbé. Ils ont pu planter de la roquette, de la salade et des choux chinois.
Mais actuellement, à part les épinards, les legumes que nous mangeons poussent en plein champ ... Et la pluie a aussi retardé le premier semi de pois gourmands, le sol est impossible à travailler.
Dans le panier cette semaine
patates, oignons, épinards, navets, fenouille, aubergines (les dernières), courge muscade, ciboulette
Prochaines livraisons
| La livraison des pommes de terre le 20 novembre. la commande est possible jusqu’à cette date par email au près d’Annie |
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| Les prochaines livraisons de pommes et de poires le 21 novembre. La commande est possible jusqu’au 13 novembre par email au près de Katell |
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| Le récapitulatif des dates et produits livrés au local des PAMA |
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| Les produits en vente en permanence au local des PAMA |
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Attention, merci de ne pas rentrer en voiture dans le parking Pradal le samedi matin... des diables sont à disposition pour amener les produits jusqu’aux voitures garées à l’extérieur.
Nouveaux contrats
| Les nouveaux contrats fleurs : |
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| Possibilité de commander de l’huile d’olive des Baux livrée les samedis 14/12, 15/3 et 14/6. Merci de répondre à ce mail pour plus de renseignements. | |
| Possibilité de commander des chapons pour noël... contrats ci-dessous et se renseigner à l’émargement. Livraison le samedi 21 décembre matin au local des PAMA. |
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| Hans Moser et Catherine Pobeda seront présents avec leurs produits d’Ardèche (crème de châtaignes, tisanes, hydrolats....) au local des PAMA lors de la distribution du 14 décembre. Vous trouverez ci-dessous tous les documents nécessaires afin d’effectuer vos commandes. Attention : Les commandes ne sont pas mutualisées, à vous de prendre contact directement avec les producteurs pour vos commandes. Catherine POBEDA et Hans MOSER Tel : 04 75 88 35 06 |
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Bénévoles pour la distribution
Sont inscrits cette semaine : Lefevre, Hellio, Anne, Gabreau, Lacortiglia et Armagnac... merci à eux !
Lorsque vous êtes bénévoles, merci de penser à équilibrer la taille des légumes que vous distribuez : sur trois navets, s’il y en a un très gros, en choisir deux petits en complément par exemple.
La recette de la semaine : tarte à la courge muscade
La courge est originaire du nord de l’Amérique du Sud, de l’Amérique centrale et du Sud de l’Amérique du Nord (Pérou, Mexique, sud des États-Unis notamment). Elle est largement cultivée dans tous les pays chauds et tempérés. La variété d’ici est la courge musquée de provence, qui demande plus de chaleur. Elle est très riche en vitamine A, utile pour la coissance des os, pour la vision, mais aussi pour lutter contre l’acnés.
ingrédients :
- 800 g de courge muscade
- 1 pâte brisée
- 120 g de sucre en poudre ou 5 cl de miel
- 1/2 c. à soupe de cannelle
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de muscade râpée
- 2 œufs
- 100 g de crème fraiche
- 5 c. à café de Maïzena
- 1/2 zeste de citron râpé
- Sel
Préparation :
- Épluchez la courge muscade, coupez-la en petits dés et faites-la cuire dans une casserole, sans eau, à couvert pendant 15 min environ. Écrasez à la fourchette et réservez.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre ou le miel. Ajoutez la cannelle, le gingembre, la muscade râpée et la Maïzena. Mélangez.
- Incorporez à la courge, ajoutez le zeste de citron et la crème. Salez.
- Versez dans la pâte.
- Enfournez 40 min.
Des Nouvelles de notre association
Nous cherchons toujours des volontaires pour devenir référent pour les poulets, pour les fruits secs et pour aider à la distribution des fruits d’automne.
Nous avons toujours beaucoup de places dans notre panier... n’hésitez pas à en parler autour de vous !
Des Nouvelles des Paniers Marseillais
les Paniers Marseillais souhaitent mettre en place des partenariats afin de faire profiter de nos légumes - non récupérés par nos adhérents - à des personnes en situation de précarité.
Nous vous proposons aujourd’hui de vous associer à cette démarche en participant à la première réunion de mise en place de ce nouveau projet.
Pour vous inscrire, c’estici.
A voir, à lire, à faire
Un documentaire sur les poissons d’élevage :ici
Une pétition (appel de Montpellier) :ici
Un article sur les conditions de travail chez Naturalia... et d’autres : ici
Loi contrefaçon : La lutte contre la contrefaçon va t-elle nier les droits des agriculteurs ?ici
À mercredi !
Denis