Pot à la Baleine après la distribution ce mercredi . Nous échangerons avec Loïc sur la planification de ses cultures et la gestion de ses plants puis nous dégusterons les produits de la boulangerie de La Paline.
Pas de distribution les mercredis 25 décembre et 1er janvier. En revanche, nous aurons 50% de légumes en plus les 18 décembre et 8 janvier.
Des nouvelles de la ferme
Les nouvelles de la ferme sont bonnes, le temps est plutôt clément ces derniers jours. L’équipe de Saint Gilles a fini de planter l’ail, sous forme de gousses. L’ail nouveau sera dans notre panier en juin. Ils plantent diverses variétés d’oignons, en mars-avril nous aurons les premières cebettes. L’équipe répare la serre de BLETTES, le plastique étant trop abîmé. Cette année ils changeront environ 30% des bâches. Une bâche de 6 mètres X 11,5 coûte entre 60-80 euros, une grande serre en nécessite 30…Elles ont une durée de vie de 5 ans. Les serres de tomates sont débarrassées et c’est maintenant le tour des serres d’aubergines, les bambous qui les soutenaient pendant la végétation sont enlevés et gardés pour l’année prochaine, les plans d’aubergines sont arrachés et ajoutés au compost. Une couche d’aubergine, une couche de fumier de poule, un an d’incubation, c’est l’appétissante recette du jour ! Le compost de la ferme n’est pas suffisant donc courant en février-mars, du compost de monsieur Gérardin, un éleveur de moutons recommandé par les Paniers Marseillais, viendra faire un cocktail de compost poule/mouton qu’il épandra ensuite avec sa machine sur les terres de Saint Gilles.
Dans le panier cette semaine
Pommes de terre ou patate douce, salade, carottes, courge, oignons, épinards, choux rave et ciboulette.
Prochaines livraisons
Livraison de poulets Mercredi 11 Décembre.
Beaucoup de livraisons ce samedi 14 décembre au local des PAMA : fruits, huile d’olive, produit de l’Ardèche .....
| Le récapitulatif des dates et produits livrés au local des PAMA |
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| Les produits en vente en permanence au local des PAMA |
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Attention, merci de ne pas rentrer en voiture dans le parking Pradal le samedi matin... des diables sont à disposition pour amener les produits jusqu’aux voitures garées à l’extérieur.
Nouveaux contrats
| Les nouveaux contrats fleurs : |
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| Possibilité de commander de l’huile d’olive des Baux livrée les samedis 14/12, 15/3 et 14/6. Merci de répondre à ce mail pour plus de renseignements. | |
| Possibilité de commander des chapons pour noël... contrats ci-dessous et se renseigner à l’émargement. Livraison le samedi 21 décembre matin au local des PAMA. |
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| Hans Moser et Catherine Pobeda seront présents avec leurs produits d’Ardèche (crème de châtaignes, tisanes, hydrolats....) au local des PAMA lors de la distribution du 14 décembre. Vous trouverez ci-dessous tous les documents nécessaires afin d’effectuer vos commandes. Attention : Les commandes ne sont pas mutualisées, à vous de prendre contact directement avec les producteurs pour vos commandes. Catherine POBEDA et Hans MOSER Tel : 04 75 88 35 06 |
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Bénévoles pour la distribution
Sont inscrits cette semaine : Akouka, Meyer, Charbonnier, Leclerc et Chioua
... merci à eux !
Lorsque vous êtes bénévoles, merci de penser à équilibrer la taille des légumes que vous distribuez : sur trois navets, s’il y en a un très gros, en choisir deux petits en complément par exemple.
La recette de la semaine
bourrée d’antioxydants : Soupe de potiron à la thaï
ingrédients :
- 1 gros morceau de potiron
- 1 blanc de poireau
- 1 carotte
- 1 échalote
- 3 cebettes
- 1 tige de citronnelle
- 6 feuilles de citronnier combava
- 1 racine de galangal
- 1 cuillère à soupe de basilic thaï
- 1 pincée d’épices au curcuma
- 10 cl de lait de coco
Préparation :
- Eplucher le potiron et la carotte. Coupez-les en morceaux
- Hachez l’échalote les cébettes et le blanc de poireau.
- Récupérez la partie tendre de la citronnelle. Hachez finement.
- Epluchez la racine de galanga, coupez la en petits morceaux.
- Faites revenir dans un peu d’huile d’olive les cebettes et l’échalote,
- ajoutez les légumes, les feuilles de citronnier combava, la citronnelle, 1 c à soupe de basilic thaï, 1 pincée d’épices au curcuma, sel et un peu de poivre.
- Recouvrez d’1 litre 1/2 d’eau, cuire 30 minutes.
- Retirez les feuilles de citronnier.
- Ajoutez 10 cl de lait de coco.
- Mixez et servez bien chaud.
Des Nouvelles de notre association
Nous cherchons toujours des volontaires pour devenir référent pour les poulets, pour les fruits secs et pour aider à la distribution des fruits d’automne.
Nous avons toujours beaucoup de places dans notre panier... n’hésitez pas à en parler autour de vous !
A voir, à lire, à faire
Encore une fois, l’émission de Ruth Stégassy : Les 40 ans de Longo Mai, une expérience communautaire dans les régions rurales de différents pays d’Europe. Cet anniversaire est l’occasion d’une exposition à Bâle en Suisse intitulée « L’utopie des indociles ».
Exposition : l’utopie des indociles, 40 ans Longo Maï Voici un court texte sur cet évènement trouvé sur le site de Longo Maï. Nous souhaitons présenter à un public le plus large possible ce que nous sommes et ce que nous voulons. Cette exposition, mise en scène par Andréas Schwab, historien de Berne, sera organisée autour de quatre thèmes principaux : l’autogestion au quotidien, l’agriculture et la préservation de la biodiversité, nos pratiques économiques et nos engagements politiques et solidaires. Cette exposition bilingue allemand/français sera visible dans cinq grandes villes suisses, avant de migrer vers l’Allemagne et la France.
À mercredi !