Pas de distribution de légumes ni de pain les mercredis 25 décembre et 1er janvier. En revanche, nous aurons 50% de légumes en plus les 18 décembre et 8 janvier. Et la Paline sera au marché du lundi 23 Cours Julien : vous pouvez commander sur le forum avant le 18, et venir chercher votre commande le 23
Un grand merci à touTEs les adhérentEs présentEs mercredi dernier au pot à la Baleine qui dit Vagues. Il a été très agréable d’échanger avec Loïc et Jean-René sur les graines et plans qu’ils utilisent et leur planification sur l’année. Nous en avons aussi profité pour dire au revoir à Julie, notre secrétaire, et partager un moment très convivial.
Des nouvelles de la ferme
Pas grand chose de nouveau à la ferme depuis ce que nous ont expliqué Loïc et Jean-René mercredi soir. Ils ont fini de planter la roquette, la moutarde (une petite salade à feuilles fines), d’autres salades, le fenouil. Ils ont préparé la terre pour semer les petits pois, les fèves et les pois gourmands que nous aurons en avril.
Dans le panier cette semaine
Notre panier cette semaine sera un peu plus gros qu’à l’habitude : pommes de terre ou patate douce, oignons, poireaux, salade, choux (sûrement des choux chinois) et 2 ou 3 surprises.
Bénévoles pour la distribution
Sont inscrits cette semaine : Rabayrol, Banchereau*2, Dinvaut, Morris et Paraillous ... merci à eux !
Lorsque vous êtes bénévoles, merci de penser à équilibrer la taille des légumes que vous distribuez : sur trois navets, s’il y en a un très gros, en choisir deux petits en complément par exemple.
La recette de la semaine
De la papate douce, Labat (Voyage aux Caraïbes, éditions l’Ancre de Marine, 2001) écrit : « on estime ce fruit si bon, si sain, qu’on dit en proverbe que ceux qui retournent en Europe après avoir mangé des patates, retournent aux îles pour en manger encore ».
Selon un proverbe maori, « le kumara (ou patate douce) ne dit pas combien il est doux ».
Voici la recette des patates douces au lard et au thym.
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de patates douces, 1 gros oignon, 200 g de lard fumé, 3 brindilles de thym, 20 cl de bouillon de légumes ou de volaille, huile, sel et poivre.
Préparation : Eplucher les patates douces et les couper en gros dés, éplucher et hacher finement l’oignon. Faire revenir l’oignon dans l’huile, puis les lardons fumés. Ajouter les dés de patates douces, le bouillon, le thym, le sel et le poivre. Laisser cuire à feu moyen 25’. Servir très chaud. (adapté de Gilles et Laurence Laurendon, La cuisine des pirates, Librio 2003)
Des Nouvelles de notre association
Notre référent poulet a renoncé à trouver un remplaçant, il assumera donc courageusement sa mission encore un an, mais il reviendra à la charge l’année prochaine !
Par contre, nous cherchons toujours des volontaires pour devenir référent pour les fruits secs et pour aider à la distribution des fruits d’automne.
Nous avons toujours beaucoup de places dans notre panier... n’hésitez pas à en parler autour de vous !
À mercredi !
Annemarie