Tous nos meilleurs voeux, en particulier écologiques et solidaires, pour cette nouvelle année !
Des nouvelles de la ferme
Loïc et toute l’équipe de Saint-Gilles vous souhaitent une Bonne et Heureuse Année 2014.
Ils ont profité de cette trêve hivernale pour se reposer mais ce n’est que pour repartir de plus belle. Ils s’apprêtent à replanter des petits pois et pois gourmands maintenant que la pluie a enfin cessé. L’équipe remonte les serres qui ont été endommagées.
Dans le panier cette semaine
Pommes de terre, oignons, courge, chou-fleur, épinards, blettes, carottes, navets, betterave, salade, roquette, persil.
Prochaines livraisons
Samedi 7 janvier : livraison pour les contrats mutualisés au local des PAMA entre 10h et 11h.
- Produits PAMA
Nouveaux contrats
Nouvelle commande de viande de BOEUF :
La Ferme de Sainte Luce vous propose du Boeuf nourri au petit lait issu de l’agriculture biologique :
2 formules -> 4 kg ou 8 kg
Réponses attendues avant le 7 janvier !!
envoyer un email à Marie-Claude
Bénévoles pour la distribution
Sont inscrits cette semaine : Paraillous, Borel, Castan, Gouyer, Melenotte et Nizzoli
... merci à eux !
Lorsque vous êtes bénévoles, merci de penser à équilibrer la taille des légumes que vous distribuez : sur trois navets, s’il y en a un très gros, en choisir deux petits en complément par exemple.
Les recettes de la semaine
Salade Margarita : betterave en rondelles, salade, roquette, persil et petits morceaux de fromage de brebis assaisonnés d’ail ciselé et huile d’olive.
Velouté carotte, courge et pomme de terre au curcuma frais :
- Faire revenir un ou deux oignons, gousses d’ail et curcuma en petits cubes dans un peu d’huile d’olive,
- ajouter carottes et courge en morceaux. Laisser dorer quelques minutes.
- Ajouter les pommes de terre en morceaux et de l’eau (1/2 litre) ou du bouillon de poule.
- Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixer et déguster.
Le curcuma ressemble à une petite racine de gingembre, ne pas mettre plus qu’une « phalange » dans le velouté. Il donne une très belle couleur orangé et a beaucoup de goût. C’est aussi un anti-radicaux libres.
Gratin de chou-fleur....etc
Des Nouvelles de notre association
Nous avons toujours beaucoup de places dans notre panier... n’hésitez pas à en parler autour de vous !
Nous cherchons toujours des volontaires pour devenir référent.
A voir, à lire, à faire
Une manifestation contre le projet de ferme usine des 1000 vaches est prévue demain à 10h à Marseille devant la préfecture : pour plus d’infos