Des Nouvelles de la ferme

A la ferme tout va bien mais il fait chaud, les plantations d’automne et hiver continuent : choux, carottes, radis noirs, navets, panais (ça vous rappelle quelque chose ?). Le désherbage qui est une des tâches les plus pénibles et répétitives a débuté dans les carottes pour un à deux mois. Cette activité mobilise beaucoup de personnes et beaucoup de temps. Les tomates ont très chaud et commencent à griller. L’expérience de culture de patates douces semble bien se dérouler, à suivre. Vous avez le bonjour d’Elvis !

Dans le Panier cette semaine

Cette semaine le panier aura une tendance rouge : Courgettes, aubergines, poivrons rouges, différents types de tomates, salade, melons charentais et jaune, oignons, basilic rouge très parfumé.

Les distributeurs de la semaine

M. Suchet M. Saez M. Gabreau Edouardo Melenotte Claudette M. Bayona

Prochaines livraisons

Ce mercredi, livraison des fromages de chèvre

La recette de la semaine

Dans le cadre des redif de l’été voici une très bonne recette :

Cake aux aubergines et au coulis de tomates

4 œufs 4 aubergines 6 tomates quelques feuilles de basilic Peler et couper les aubergines les cuire à la vapeur puis les écraser à la fourchette en ajoutant un peu d’huile d’olive. Monter les blancs en neige et les incorporer aux aubergines et aux jaunes. Cuire le tout dans un moule à cake ou en couronne (beurré) 30 minutes à 180° Bien sûr vous aurez préparé à l’avance un coulis de tomates au basilic que vous aurez mis un réfrigérateur quelques temps (ça c’est pas du jeux !) Servir tiède avec le coulis de tomates au basilic frais.

A lire A voir A faire

La foire de Marseille aura lieu cette année du 21 septembre au 1 octobre. Comme l’année dernière, Les Paniers Marseillais y tiendront un stand au sein de l’espace Agriculture Paysanne. Nous avons besoin de bénévoles pour tenir le stand tout le long du salon et vous proposons donc un doodle avec des créneaux de trois heures chacun. N’hésitez pas à vous inscrire sur un créneau si vous êtes disponible et motivés. N’oubliez pas de faire figurer votre numéro de téléphone portable : http://www.doodle.com/rnt9pfrb7aq4h92f Merci à tous

A Mercredi