Des Nouvelles de la ferme

La préoccupation de la rentrée est … évidemment la météo : une bonne pluie la semaine dernière balayée par le vent qui a tout séché. Qu’adviendra-t-il de celle d’aujourd’hui ? Un petit dicton qui peut nous aider : Le 1e septembre. St Gilles : Si le soleil brille à la saint Gilles ce temps durera jusqu’à la saint Michel.

Dans le Panier cette semaine

Courgette, pâtisson, oignons, poivron, aubergine, tomate, salade, melon, pastèque, persil

Prochaines livraisons

Nectar d’abricot :

Loïc propose du nectar d’abricot en bouteille. Abricots de son verger.

Une dégustation sera organisée mercredi durant la distribution de 19h à 20h.

Les livraisons auront lieu 1 fois par mois.

Les tarifs : 3 euro la bouteille d’1 litre, 16 euro le carton de 6 bouteilles

Des contrats seront distribués afin que les intéressés les remplissent et les retournent le mercredi suivant.

La recette de la semaine

Gratin de pâtisson

1. Couper le pâtisson en 4 pour plus de facilité. Puis l’éplucher et enlever les graines à l’aide d’une cuillère à café. Couper la chair en dés.
2. Dans le panier d’une cocotte minute, mettre les dés de pâtisson. Faire cuire pendant 7 minutes. Verser les dés cuits dans un saladier et avec un mixeur, faire une purée. Ajouter la crème et, petit à petit, ajouter les flocons de pomme de terre.
3. Ajouter 100 g de gruyère râpé, sel et poivre. La purée ne doit être ni trop épaisse, ni trop liquide.
4. Beurrer un plat à gratin (ou des ramequins individuels). Verser la purée dans le plat. Parsemer des 50 g de gruyère restant et de quelques noisettes de beurre.
5. Enfourner 30 minutes sur thermostat 7/8 soit 210°/230°C.

Rappel : La foire de Marseille aura lieu cette année du 21 septembre au 1 octobre. Comme l’année dernière, Les Paniers Marseillais y tiendront un stand au sein de l’espace Agriculture Paysanne. Nous avons besoin de bénévoles pour tenir le stand tout le long du salon et vous proposons donc un doodle avec des créneaux de trois heures chacun. N’hésitez pas à vous inscrire sur un créneau si vous êtes disponible et motivés. N’oubliez pas de faire figurer votre numéro de téléphone portable : http://www.doodle.com/rnt9pfrb7aq4h92f Merci à tous

A Mercredi