Des nouvelles de la ferme
Les températures sont remontées, et le vent s’est calmé, traviller dans les champs est redevenu un plaisir.
Au programme de la semaine, taille des abricotiers, et soins aux fraisiers
Dans le panier cette semaine
patates, oignons, courge, céleri, poireaux, épinards, navets, salades
Commandes et livraisons
Les samedis à Endoume, les Paniers Marseillais :
- Calendrier
Distribution
Les bénévoles inscrits cette semaine sont :
Gueyne, Lacoste et Dinvaut
... merci à eux mais qui peut compléter cet effectif un peu maigre ?
A noter que lors du dernier CA nous avons décidé, suite à la hausse du nombre d’adhérents et à l’allongement de la file d’attente à l’émargement, que nous prévoirons 8 bénévoles par mercredi pour la distribution des légumes... merci à tout le monde pour vos inscriptions et votre participation
Lorsque vous participez à la distribution merci d’équilibrer les légumes pour une même personne (2 petits poireaux et 2 gros par exemple).
Notre association : le Panier de la Plaine du Mont
Un pot est organisé mercredi 8 mars pendant la distribution avec un concours de plats cuisinés à base d’épinards et/ou de blettes... étonnez-nous ;-)
Notre Assemblée Générale aura lieu le mercredi 7 juin après la distribution
N’hésitez pas à faire des remarques positives ou négatives à Loïc, ça va toujours mieux en le disant... avec politesse et le sourire
Pour faire connaître notre association :
- Flyer
Les Paniers Marseillais
AG des PAMA samedi 8 avril de 14h à 18h
Fête des PAMA dimanche 17 septembre
Recette de la semaine : Ceviche de navets nouveaux crus
Les navets nouveaux ont un goût délicieux, à la fois doux et légèrement poivré. Ils peuvent donc se préparer cru, râpés en servis en salade après avoir mariné dans une vinaigrette relevée. Cette recette originale est vraiment très facile et très simple à réaliser en peu de temps. Vous pouvez aussi servir en carpaccio en coupant les navets en fines rondelles.
Ingrédients Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de navets ronds
- Vinaigrette
- 5 c à s de vinaigre de cidre
- 10 c à s d’huile de noix
- 2 c à s de jus de viande
- 1 c à s de sauce Worcester
- 1 brin de thym
- Sel de Maldon
- Poivre du moulin
Préparation
- Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients sauf le sel et le poivre.
- Epluchez les navets et râpez-les avec une mandoline.
- Répartissez les navets dans des assiettes individuelles.
- Versez dessus la et donnez quelques tours de moulin à poivre.
A lire cette semaine
L’Institut technique de l’agriculture biologique a mis à jour son Guide des produits de protection des cultures utilisables en agriculture biologique en France.
Avec cette nouvelle version (décembre 2016), l’Institut technique de l’agriculture biologique (Itab) fait l’état des lieux complet des produits de protection disponibles pour les systèmes bio. L’objectif est de référencer, sous forme de tableau, l’ensemble des spécialités commerciales et des substances de base autorisées en Agriculture Biologique (AB) en France. Cet ouvrage permet ainsi d’accompagner les acteurs du terrain dans l’utilisation de produits utilisables sur cultures biologiques.
Une première partie concerne l’ensemble des procédures réglementaires pour qu’un produit soit utilisable en AB. La seconde partie répertorie tous les produits phytosanitaires et les substances de base autorisés. Les autres intrants (matières fertilisantes, produits de traitement des récoltes, produits de nettoyage des bâtiments, adjuvants, etc.) ne sont pas concernés par ce guide. Cet ouvrage est disponible au format numérique sur le site internet de l’Itab .
A Mercredi ...