Des nouvelles de la ferme
Au programme de la ferme cette semaine, passer la binette dans les petits pois, les pois gourmands, les fèves, arracher l’herbe et on butte la terre. Nous continuons de monter les serres pour bientôt planter les tomates, les poivrons et les aubergines.
Dans le panier cette semaine
Des patates, des oignons, des poireaux, des épinards, des carottes, des choux-fleurs, du céleri, des salades, et de la roquette.
Commandes et livraisons
La livraison du 11 mars aura lieu exceptionnellement au 555, rue st pierre 13012. Tram arrêt "st pierre" ou métro "Timone" et bus 12 ou 40, arrêt "st pierre petite porte". Quand vous entrez dans l’allée 555 à votre gauche un déménageur Pradal (logo jaune), vous entrez dans cette espace et trouverez la distribution sur votre gauche. Attention, les voitures doivent rester dans l’allée (parking) et ne pas entrer chez Pradal. Elle se déroulera de 10h à 12h. Les producteurs présents : Gaec ste-Luce (fromages, pain, lait), Gaec Montredon (tommes de brebis), Les 2 rives (porc, pintades, canards et laine), De la feuille à l’huile (huile d’olives).
Distribution
Les bénévoles inscrits cette semaine sont :
... merci à eux !
La recette de la semaine
Carpaccio de chou-fleur au parmesan et au basilic
Les légumes crucifères sont de puissants alliés contre le cancer de la prostate ! Selon une étude américaine menée auprès de 29 361 hommes en 2007, la consommation régulière de chou-fleur serait associée à une diminution de 52% du risque de cancer prostatique, celle de brocolis à une réduction de 45%, celle de coleslaw ou de choucroute à une baisse de 36% et celle de chou de Bruxelles à une diminution de 29% ! Les choux contiennent en fait des indole-3-carbinoles, du sulforaphane et des glucosinulates qui sont de puissantes molécules anticancer.
Préparation de la recette :
- Laver le chou-fleur puis le sécher soigneusement.
- A l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper de fines tranches de chou-fleur et les déposer sur un plat.
- Arroser d’huile d’olive, saupoudrer de fleur de sel et de poivre du moulin.
- Détailler le parmesan en fins copeaux et les disperser sur le chou-fleur.
- Ciseler grossièrement le basilic et le répartir sur le plat.
- Laisser macérer quelques minutes et déguster.
A lire cette semaine
La France, championne d’Europe de l’agriculture bio en circuit court, mais plus pour longtemps ?
Notre association : le Panier de la Plaine du Mont
Un pot est organisé mercredi 8 mars pendant la distribution avec un concours de plats cuisinés à base d’épinards et/ou de blettes... étonnez-nous ;-)
Notre Assemblée Générale aura lieu le mercredi 7 juin après la distribution
N’hésitez pas à faire des remarques positives ou négatives à Loïc, ça va toujours mieux en le disant... avec politesse et le sourire
Pour faire connaître notre association :
- Flyer
AG des PAMA samedi 8 avril de 14h à 18h
Fête des PAMA dimanche 17 septembre
A Mercredi ...