Il fait beau et chaud à Saint Gilles, et il manque d’eau !

Cette semaine, plantation des dernières tomates en serre. C’est un peu un pari, elles devraient juste avoir le temps de mûrir pour prolonger la saison.

Et on continue à planter les légumes d’hiver, il y aura 50000 choux plantés d’ici le 15 août ...

patates, melons, poivrons, aubergines, courgettes, tomates, tomates cerises, oignons, concombre,

Les bénévoles inscrits cette semaine sont :

Alamelle

Gallo

Mokrane

Padovani

... merci à eux !

Soupe à la tomate (& pois chiches)

Pour 4 personnes :

• 800 g de tomates bien mures pelées et coupées en gros dés
• 1oignon 
• 1 carotte 
• 1 gousse d’ail 
• 1 noix de gingembre 
• 10 cl de lait de coco 
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
• 4 cuillères à soupe de graines (tournesol, sésame, courge…), pignons ou noix 
• 1 petite boîte de pois chiche ou des vermicelles (optionnels)
• Sel et poivre

• Faites torréfier si besoin les graines à sec dans une casserole et réservez. Pelez l’oignon, la carotte, l’ail et le gingembre.
• Coupez-les en petits dés et faites revenir le tout dans l’huile d’olive, puis ajoutez les tomates.
• Mouillez avec 50 cl d’eau tiède et laissez cuire 15 minutes environ.
• Mixez en ajoutant un peu d’eau si nécessaire. Salez, poivrez et affinez avec le lait de coco.
• Saupoudrez de graines et servez, ou l’inverse.

Pour une plus grosse faim, ajoutez une petite boîte de pois chiches rincés ou incorporez des vermicelles après avoir mixé et refaites cuire 5 minutes.

« On mange quoi ce soir ? Spécial green » de Sylvia Gabet.

Documentaire : « Sucre, le doux mensonge » de Michèle Hozer

En trente ans, le nombre d’obèses dans le monde a doublé, pour atteindre 606 millions. Le sucre s’est infiltré partout... Ce doux poison est d’autant plus sournois qu’il avance masqué. L’industrie agro­alimentaire cache la quantité de sucre en le listant sous diverses appellations : sirop de maïs, dextrose de fructose, saccharose, ­sirop de glucose, lactose, dextrine.

Ce documentaire s’attache à raconter comment, depuis les années 1970, les lobbys oeuvrent pour augmenter sa portion dans nos assiettes en dissimulant les risques sanitaires. Une stratégie semblable à celle du lobby du tabac. Des ­scientifiques de renom sont payés par des industriels pour minimiser l’impact du sucre dans les maladies cardiovasculaires.

Passionnante et minutieuse, l’enquête ­dévoile ces mensonges en faisant intervenir plusieurs grandes figures du milieu, tel Robert Lustig, endocrinologue de l’université de Californie. Nourri d’archives, d’interviews et de commentaire fouillés, le film n’intègre pas les propos de lobbyistes du sucre. Et pour cause... ils ont refusé de témoigner.

Alexandra Klinnik (Télérama)

Fête des PAMA dimanche 24 septembre