Des nouvelles de la ferme
Une bonne pluie dans la nuit de Samedi à Dimanche.
Sans ruissèlement, la terre a bien bu.
Mais, mais, mais,
le mistral souffle très fort, 100 kn/h, et en sèche une bonne partie.
On n’est jamais content !
La pluie est à nouveau programmée pour ce week-end.
Pas rigolo, mais c’est bon pour la terre et nos légumes.
Le vent de dimanche et lundi a déchiré des bâches de serre.
Il ne restera plus qu’à les réparer.
Dans le panier cette semaine
Des patates bien sûr. Elles ont sauvé nos ancêtres des famines.
Elles continuent à nous nourrir.
Merci les patates et merci Loïc et sa famille et les autres.
Des oignons. Rouges tant qu’il y en a.
Après ce sera les oignons pailles, ils sont en train de sécher. Nous les trouverons dans nos paniers vers la 2ème quinzaine de novembre.
De la courge. Un morceau.
De la Longue de Nice.
Sa chair est ferme, orange clair, sucrée, elle a un goût musqué et on appréciera ses qualités gustatives.
Concombre. On en connaît le goût cru.
Mais avez-vous essayé en daube, coupés en dés, après avoir enlevé les graines si le milieu n’est pas assez ferme.
Vous êtes dubitatifs ?
Regardez la recette, et laissez-vous inspirer, si ça vous dit.
et aussi, des poivrons verts, des aubergines, des tomates,de la ciboulette et des radis.
de la salade, Batavia.
C’est une laitue craquante au goût légèrement sucré.
On se régale de la manger crue. Mais aussi braisée avec quelques lardons, ou un peu de panzetta.
Distribution
Montet Lavie
Banchereau Gastaldi
Voetelink
Paternoga
Merci à eux !
La recette de la semaine
Concombres en daube
3 concombres, 6 tomates, 1 oignon, sel, poivre, ail.
Prendre les concombres, même un peu jaunes, c’est encore mieux. Les peler. Jeter les pépins, s’ils ne vous plaisent pas. Les couper, les concombres, pas les pépins, en petits tronçons.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon, coupé finement. Ajouter les tomates, l’ail, le sel et le poivre, puis les morceaux de concombre.
Recouvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes. Servir chaud.
A Mercredi !