Des nouvelles de la ferme
Le vent continue de souffler sur la ferme. Dès qu’il y aura un peu de répit, il faudra réparer les bâches cassées des serres les plus anciennes.
Cette semaine, Loïc et son équipe arrachent les herbes des plantations de carottes et préparent la terre pour planter les petits pois, pois gourmands et fèves qui seront récoltés au printemps...
Dans le panier cette semaine
Des patates, des oignons, de la courge, des poireaux, des navets, des poivrons, des salades et des cébettes !
Distribution
Banchereau Gastaldi, Jesel, Privet Filatriau, Signoles et Sintes
... Merci à eux !
Emargement
Et à l’émargement : Mauro Genovese et Audrey Le hénaff
La recette de la semaine
Parce qu’il fait froid, un bon gratin : 600 g de courges, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 100 g de gruyère, poivre, sel et muscade.
1.Faire cuire la courge dans une cocotte, puis la faire égoutter afin de lui faire rendre toute son eau.
2. Mélanger les œufs, la crème, la moitié du gruyère, le sel, le poivre et une pointe de noix de muscade râpée.
3. Mélanger cette préparation à la courge. Mixer le tout.
4. Verser dans un plat à gratin et parsemer du reste du gruyère.
5. Faire cuire 30 min dans le four à 200°C !
A Mercredi !