Des idées de recettes avec le panier ?
Nous nous efforçons de donner quelques idées pour utiliser les légumes du panier.
Vous avez des idées de recette avec le panier de la semaine et vous souhaitez en faire profiter les autres adhérents du panier ?
Il suffit de répondre à ce mail avec vos suggestions, nous les transmettrons !
Notre assemblée générale annuelle le 8 mai
LES PANIERS DE LA PLAINE DU MONT
ASSEMBLÉE GÉNÉRALE ANNUELLE
mercredi 8 MAI 2019
après la distribution
le lieu sera précisé la semaine prochaine
Des nouvelles de la ferme de Loïc Péré
Loïc : Cette semaine nous avons planté des oignons et continué à ébourgeonner les pieds de tomates que nous avons aussi tutoré
La Graine : Il y a plusieurs bouquets sur chaque pied de tomates ?
Loïc : Un nouveau bouquet arrive tous les 15 jours
Nous sommes à l’apparition du 3ème bouquet sur chaque pied. Et il faut enlever au fur et à mesure tous les bourgeons accessoires qui poussent en dessous de chaque bouquet.
La Graine : Cet été il y aura combien de bouquet sur chaque pied ?
Loïc : Il y aura en tout une dizaine de bouquets par pied, espacés d’une vingtaine de cm. C’est trés haut et c’est pour ça qu’il faut des tuteurs.
La Graine : Pour quand les premières tomates ?
Loïc : On ramassera les premières tomates sur le bouquet le plus haut quand le plant en sera à son 6ème ou 7ème bouquet, donc vers le début de juin.
La Graine : Cébettes et oignons sont des plantes différentes ?
Loïc : Non, c’est la même plante. Je vais t’expliquer :
Nous avons planté cette semaine une nouvelle série de pousses d’oignons que nous éclaircirons dans quelques semaines. Les plants que nous enlèverons pour éclaircir feront des cébettes dans vos paniers.
Les « cébettes » qui resteront en terre donneront les gros oignons que vous aurez beaucoup plus tard.
La Graine : Vous avez aussi mis des tuteurs aux tomates ?
Loïc : Oui, comme pour les haricots et les concombres que nous plantons sous serres, nous choisissons des variétés de tomates grimpantes (donc avec tuteurs) pour qu’il n’y ait aucun légume posé directement sur le sol, ce qui favoriserait la pourriture.
La Graine : Même les tomates anciennes ?
Loïc : Toutes les tomates anciennes sont grimpantes.
D’autre variés plus robustes comme les "Romas" seront plantées en plein champ et pousseront au ras du sol, sans tuteur.
La Graine : Tu as un autre message Loïc. ?
Loïc : Les nouveaux légumes montrent leur nez… c’est pour bientôt !.
La Graine : Bon courage Loïc, nous languissons !
Dans le panier cette semaine
- Choux raves
- Courgettes
- Pak choï
- Blettes
- Epinards
- Cèleri
- Cébette
- Betteraves
- Salades
- Fraises
- Ciboulette
Quelques idées pour utiliser notre panier cette semaine
Dip de betteraves : cuire au four non épluchées, 45 minutes à 160° et laisser dans le four qui refroidit.
Eplucher, couper en lamelles, ajouter fromage blanc ou fromage de chèvre frais,2 cuillère de purée d’amandes ou de purée de pois chiche, coriandre fraiche, sel poivre.
Mixer le tout.
Vous tremperez dans ce dip, avant de les croquer, des bâtonnets de chou rave cru ou de courgette crue sans la peau.
Choux-rave crus : n’éplucher la peau que là où elle est épaisse et dure râper, mélanger à fromage blanc, ciboulette, huile d’olive, sel/poivre.
Ou coupés crus en bâtonnets et trempé dans le Dip de betteraves.
Choux-rave cuits : coupés en gros quartier, à la vapeur, ou braisés.
Les épinards : à la crème !
Pâtes aux courgettes et au fromage bleu d’où vous voulez. Vous pouvez par exemple émincer les courgettes avec l’épluche légume et les faire sauter avec de l’huile d’olive et ail, rapidement pour que les lamelles restent un peu croquantes. Servir ces courgettes dans l’assiette, au-dessus des pâtes.
Courgettes farcies (comme votre grand-mère ou avec la recette qui vous plait sur internet)
Quelques autres idées :
Choux-rave cuit : coupés en gros quartier, à la vapeur, ou braisés.
Cotes de blettes poêlées à feu doux avec ail et persil en fin de cuisson.
Feuilles de betterave à cuisinier comme les blettes (c’est la même famille).
gratin de blettes (le vert).
Feuilles de betteraves à cuisinier comme les blettes (c’est la même famille).
Salade de Betteraves : cuites au four non épluchées, 45 minutes à 160° et laisser dans le four qui refroidit. Eplucher, couper en lamelles, huile d’olive, ail et persil.
Et salade à tous les repas bien sûr !
Des fraises en plus ? Il est encore temps
Les belles fraises de Loïc sont déjà dans nos paniers depuis 15 jours.
Vous pouvez tout se même en avoir en extra : à partir du 1 mai jusqu’au 15 mai en banquettes de 250g à 3.8 euro.
Commander le nombre de barquettes que vous souhaitez sois en remplissant le lien suivant :
https://docs.google.com/spreadsheet...
Soit en contactant Asma au 0619532444 / asma.guellouz@gmail.com.
Ouverture des commandes mutualisées
Si vous aimez les légumes de Loïc Péré, vous apprécierez surement tous les autres produits proposés par les producteurs du réseau : viandes, fruits, fromages, produits d’entretien, bière...
Comment ça marche ?
1/ Vous vous rendez sur ce site : https://app.cagette.net/group/2730.
2/ Vous vous connectez avec votre adresse mail et le mot de passe PAMA13.
3/ Vous cliquez sur "accéder à mon compte".
4/ Vous choisissez le produit qui vous intéresse en cliquant dessus. Vous aurez alors le descriptif.
5/ Si vous souhaitez commander, cliquer sur "commande" et choisissez les quantités.
6/ Peu importe l’information qui vous sera donnée par le site, le paiement se fait par chèque le jour de la distribution.
Si vous avez des soucis pour commander, envoyez nous un mail en répondant à cette graine de vie ou appelez Marie-Claude au 0672204478.
Où et quand ?
Les distributions ont lieu environ une fois par mois au square de la Rotonde le mardi à 19h30. La prochaine aura lieu le Mardi 14 Mai 2019 à 19:30.
Même si le mail de rappel vous dit distribution à 17h, n’en tenez pas compte. Celle-ci aura toujours lieu à 19h30 (il s’agit d’un problème de paramétrage du site). De temps en temps, les distributions ont lieu ailleurs (pour les agrumes, les produits de Noël..)
Vous avez un contrat fleurs ?
1er bouquet ce 24 avril : des freesias
On peut encore s’inscrire !
Ces contrats concernent la période avril-septembre.
Le principe : 1 bouquet par mois, distribué en même temps que le panier le mercredi soir. France vous prévient de la distribution la semaine d’avant ou le lundi matin.
Pour ceux qui ne connaissent pas encore les merveilleuses fleurs bio d’Olivier et Lydia Coince, dans le Verdon, voici un petit reportage les concernant :
https://www.youtube.com/watch?time_...
Et ci-joint, le contrat à remplir (en .odt ou en pdf, au choix) ; 2 modes de paiement possibles :
chèque ou virement. Et à rapporter mercredi à la table d’accueil à l’attention de France LANE, référente fleurs.
Volontaires pour la distribution
Ils vont venir un peu avant 19h pour décharger le camion et préparer les stands. Ils resteront jusqu’au bout pour remplir nos sacs. Ils resteront après 20h pour replier tout ça...
- Estiot
- Saez
- Maurin / Coulon
- Combe Merci à eux !
A la table d’accueil ce soir :
Charmasson et Delord
... que le grand manitou les bénisse tous !