Ce soir, notre assemblée générale annuelle
à 20h, après la distribution
au Bar resto l’Oogie
à coté de la Baleine
Ordre du jour :
1- Rapport d’activité (10 minutes) :
Qu’avons-nous fait de l’association cette année ?
- Par rapport à nos objectifs
- Par rapport aux renouvellements des contrats
- Les difficultés rencontrées ; les solutions apportées
- L’organisation et déroulement des mercredi soir
- Les actions solidaires de l’association
2- Rapport financier : 4 chiffres (5 minutes)
(Solde précédent, les entrées, les dépenses, le solde actuel) et un vote
3- Renouvellement du CA (10 minutes) :
4- Echanges libres avec notre agriculteur (30 minutes)
Dans le panier cette semaine
- Choux raves
- Courgettes
- Fèves
- Pois gourmands (Les premiers !)
- Asperges (c’est la 2ème semaine, il y en aura encore la semaine prochaine peut-être encore dans 15 jours, on verra…)
- Radis
- Epinards (pensez à prendre un sac à part pour les épinards !)
- Salades
- Fraises (en fonction de leur maturité à la cueillette mercredi matin, nous aurons des Clery, des Ciflorette, des Gariguette ou des Mara des bois. Mercredi, nous pourrons demander à Loïc la variété des fraises qui seront dans notre panier.
Des nouvelles de la ferme de Loïc Péré
Loïc : Cette semaine nous avons continué à tuteurer et à ébourgeonner les plants de tomates.
Nous avons planté une nouvelle série d’oignons et nous avons fait grimper les haricots et les concombres.
La Graine : Il en sont où les concombres ?
Loïc : Ils monteront leur nez dans vos paniers dans les 15 jours qui viennent, peut-être la semaine prochaine.
La Graine : Et comment vont les tomates ?
Loïc : celles que nous cueillerons les premières ont aujourd’hui la taille d’une pièce de 2€. Tout dépendra de la chaleur et du soleil dans les semaines qui viennent.
La Graine : Tu as l’impression qu’il y a eu un ralentissement dans les cultures ?
Loïc : Il y a quelques semaines nous avions l’impression que c’était parti très fort.
Le vent et la baisse des températures ont effectivement mis en coup d’arrêt. Il n’y a pas d’avance par rapport à l’année dernière mais il n’y a pas de retard non plus.
La Graine : Loïc, la semaine dernière nous avons eu des artichauts. Il n’y en pas cette semaine ?
Loïc : Tu sais, la culture des artichauts est délicate. Les plants vivent plusieurs années il ne laissent pas leur place pour d’autre cultures, ils sont très gourmands, ils appauvrissent vite les sols, il craignent le gel.
J’en plante depuis 10 ans et je n’ai pas souvent la satisfaction de vous en proposer
La Graine : Quel dommage, c’est tellement bon ! Ils ne se sentent pas bien chez toi ?
Loïc : Mais oui, on fait ce qu’il faut pour qu’ils se sentent bien et c’est vrai qu’ils sont bons. C’est js et c’est un problème ???
Loïc : Oui parce que vous n’êtes pas les seuls à les aimer, les taupes en raffolent.
La Graine : Les taupes mangent les artichauts ?
Loïc : Non, elles adorent les racines des artichauts et font crever les plants. Si elles ne les ont pas encore trouvé, ils y aura peut-être des artichauts mais je ne préfère pas vous les promettent.
Hé ! La Graine, tu ne pourrais pas aller discuter avec la reine des taupes ?
Quelques idées pour utiliser notre panier
Un tian de printemps : Écosser les fèves, équeuter les pois gourmands et retirer les fils s’il y en a (comme les haricots verts) éplucher les courgettes 1 sur 2 et les couper en cubes de 2 à 3 cm.
Faire fondre un oignon dans un peu d’huile d’olive.
Jeter les courgettes et les faire sauter sans les couvrir (il faut qu’elles restent fermes)
Ajouter les pois gourmands (idem)
Les fèves en dernier pour les garder croquantes
ajouter 1/2 verre d’eau, les fanes des radis, thym, sel, poivre
remuer doucement les légumes doivent être "fermes"
faire cuire à feu doux et couvert pendant 15 minutes
Servir avec des céréales (petit épeautre, blé cassé, ou autre) et/ou avec un œuf mollet.
Omelette d’artichauts (si les taupes en ont laissé...) :
Retirer les premières feuilles dures et éliminer le haut dur des feuilles (bout des feuilles pointues) éplucher les parties ligneuses et dures de la queue si besoin.
Couper en 6 ou 8 chaque petit artichaut dans le sens de la longueur. Gratter le foin si besoin.
Faire cuire les artichauts dans une sauteuse pendant 15 minutes à feu doux ajouter un peu d’ail après avoir coupé le feu.
Battre l’omelette et jeter les artichauts avant de faire cuire (pas trop !)
Choux raves :
couper en lamelles de 4 à 5 mm d’épaisseur
Faire cuire à la vapeur, les lammeles doivent rester fermes.
Faire fondre un oignon, ajouter des graines de moutarde, ou 2 cuillère à soupe de moutarde, ou des graines de cumin.
ajouter 1/2 verre de bière.
laisser évaporer
jeter les lamelles de chou et bien mélanger à la préparation
laissser cuire 10 minutes, couvert, à feu doux.
on peu ajouter quelques lardons ou du tofu fumé.
Quelques autres idées :
Les épinards : simplement sautés (pas trop !) avec de l’ail et de l’huile d’olive puis sur une omelette baveuse, qu’on pliera ensuite en deux.
Tartare de radis : Hacher finement les radis, mélanger à du chèvre frais par exemple, sel poivre ciboulette. En tartine sur du pain grillé ou des toast ou en dip.
Et salade à tous les repas bien sûr !
Vous avez aimé les fraises de Loïc dans le panier ?
et bien vous pouvez en avoir plus en demandant :
des barquettes de 250g à 3,8 €r
pour ce mercredi 8 mai et aussi le mercredi 15 mai.
Les cerises arrivent !
Le 15 mai commence aussi la saison des belles cerises.
Cette année ce sont des barquettes de 1kg à 5.8 € que vous pouvez avoir du 15 mai au 5 juin.
Pour les fraises e les cerises en +, on fait quoi ?
Pour avoir les fraises et les cerises en plus du panier, vous pouvez contacter Asma au 0619532444, par mail asma.guellouz@gmail.com ou encore l’aborder lors de la distribution.
Vous aimeriez avoir des fleurs 1 fois par mois ?
On peut encore s’inscrire !
Ces contrats concernent la période avril-septembre.
Le principe : 1 bouquet par mois, distribué en même temps que le panier le mercredi soir. France vous prévient de la distribution la semaine d’avant ou le lundi matin.
Pour ceux qui ne connaissent pas encore les merveilleuses fleurs bio d’Olivier et Lydia Coince, dans le Verdon, voici un petit reportage les concernant :
https://www.youtube.com/watch?time_...
Et ci-joint, le contrat à remplir (en .odt ou en pdf, au choix) ; 2 modes de paiement possibles :
chèque ou virement. Et à rapporter mercredi à la table d’accueil à l’attention de France LANE, référente fleurs.
Volontaires pour la distribution
Ils vont venir un peu avant 19h pour décharger le camion et préparer les stands. Ils resteront jusqu’au bout pour remplir nos sacs. Ils resteront après 20h pour replier tout ça...
- Pepino
- Rabayrol
- Ribes-Aubert
- Delord
Merci à e.lles.ux !
A la table d’accueil ce soir :
- Montet Lavie
- Meyer
... s’ils connaissent bien la reine des taupes, ils pourraient peut-être négocier quelques semaines de répit pour nos artichauts...
Des idées de recettes avec le panier ?
Nous nous efforçons de donner quelques idées pour utiliser les légumes du panier.
Vous avez des idées de recette avec le panier de la semaine et vous souhaitez en faire profiter les autres ?
Il suffit de répondre à ce mail avec vos suggestions, nous les transmettrons !