Notre Assemblée Générale
samedi 7 mars
Notre Assemblée Générale
samedi 7 mars de 10h à 12h
Au siège des Paniers Marseillais :
à LA RUCHE 28 Bd National 13001
"Appel au peuple" :
Pourquoi rester seulement consommateur de paniers ?
Pourquoi ne pas devenir consom’acteurs ?
Si nos paniers arrivent tous les mercredis, cela dépend de l’implication de quelques bénévoles motivés.
Vous pensez que vous pourriez apporter votre contribution à l’organisation de notre association ?
Une contribution qui prendrait la forme d’un fonctionnement en binôme avec un bénévole bien rodé et qui a besoin de soutien et d’un regard neuf.
Faites-nous le savoir simplement par retour de mail et nous aurons le plaisir de mettre en commun nos bonnes idées.
Ordre du jour de l’AG :
- Les formalités (au pas de course 😉) : Les bilans, moral, activité, financier et élection du nouveau CA
- Discussion sur nos paniers :
. Qualité,
. Quantité,
. Diversité,
. Organisation de la distribution,
. Évolutions souhaitées - Paniers "oubliés" = paniers solidaires : partenariat avec "Les Mains Unies"
- Paniers "à céder" en cas d’absence : création d’un fichier d’adhérents pour paniers ponctuels
- Questions diverses
Dernière distribution de nos contrats actuels :
le 25 mars 2020
Renouvellement des contrats à partir du 18 mars :
il est temps de commander vos chéquiers !
Panier Solidaire :
Depuis le 27 novembre, 12 de nos paniers "oubliés" ont été confiés à l’association « Les Mains Unies » qui ont pris en charge 2 familles migrantes albanaises avec 3 enfants scolarisés à l’école de l’Estaque Gare.
Nous poursuivrons ces dons jusqu’à ce que ces familles soient devenues autonomes.
Des nouvelles de la ferme de Loïc :
La Graine : Alors ?
La Coccinelle : Alors, tu as bien fait d’apporter la layette...
Loïc : Salut les filles, oui, j’arrive de la maternité avec la maman et Camélia.
La Graine : Tout s’est bien passé ?
Loïc : La maman a trouvé ce troisième accouchement un peu long mais tout va bien maintenant.
La Graine : En arrivant j’ai vu que les abricotiers s’étaient mis en fleurs en l’honneur de Camélia !
Vous avez eu le temps de finir la taille ?
La Coccinelle : Ce sont les 2 variétés les plus précoces qui sont en fleurs mais pas de soucis, on les avait taillés depuis un bon moment.
Loïc : On finira de tailler les variétés les plus tardives dans deux jours, nous aurons 15 jours d’avance sur cette dernière floraison.
La Graine : Mais je n’ai pas vu beaucoup de fleurs sur les arbres, ce sera une mauvaise année pour les abricots ?
La Coccinelle : Aujourd’hui tu as vu 15% des fleurs, si tu reviens demain tu en verras 50 % et dans 3 jours toutes les fleurs de cette variété seront ouvertes pour les abeilles.
Loïc : Et les ruches d’abeilles sont en place, avec ici et là quelques ruches à bourdons. La pollinisation a commencé !
La Graine : Tu ne crains pas les disputes en mélangeant les abeilles et les bourdons ?
La Coccinelle : Les bourdons travailleront quand le temps sera maussade alors que les abeilles resteront à la ruche. Il leur faut du soleil à ces demoiselles !
La Graine : Et quand il fera beau, il y aura "la guerre des bourdons"...
Loïc : Non pas de guerre mais une sorte d’émulation. Abeilles et bourdons se stimulent quand ils travaillent ensemble dans les mêmes vergers en fleurs.
La Coccinelle : Tu parles d’une émulation ! Les bourdons s’en foutent mais les abeilles se supportent pas qu’on leur pique du nectar. C’est de la jalousie pure et simple !
Loïc : Et tu t’y connais...
La Graine : Cette émulation marche aussi entre ruches ?
Loïc : Oui, l’apiculteur installe toujours les ruches par deux. Il y a une petite rivalité entre ruches et elles travaillent plus que si la ruche était seule. Il dit qu’elles "s’engrainent".
La Coccinelle : Tu parles ! Elles se font avoir par l’apiculteur et elles bossent encore plus. Si j’étais une abeille, je me mettrais en grève.
La Graine : Dis-moi, tu es en forme ce matin la Coccinelle et tu défends les abeilles maintenant ?
La Coccinelle : ... bon, quand la taille des abricotiers sera finie, il sera temps de commencer celle des cerisiers.
Loïc : Nous aurons largement le temps de finir cette taille avant la floraison des cerisiers, dans 15 jours.
La Graine : Mais vous irez beaucoup plus vite !
C’est parce que vous êtes bien entrainés sur les abricotiers ?
La Coccinelle : Que t’es bête ! C’est parce qu’il y a beaucoup moins de cerisiers et que la taille est légère.
Loïc : Ces cerisiers ont été plantés il y 35 ans, ce sont des vieillards qu’il ne faut pas stresser !
On se contentera de couper deux ou trois branches inutiles mais on ne cherchera pas à modifier leur forme. Ils resteront grands et touffus.
La Graine : Il sont beaux ces arbres mais ce ne doit pas être évident de ramasser leurs cerises.
La Coccinelle : Hé bien, on sort toutes les échelles ! C’est long, il y a des risques et on en perd pas mal.
Mais Loïc a planté de nouveaux cerisiers sur une autre parcelle.
Loïc : Ces vieux cerisiers sont en fin de vie, la relève va arriver mais il faut attendre 4 ans pour avoir une récolte significative et 8 ans pour une pleine production.
La Graine : Et en attendant vous bichonnez vos vieux cerisiers !
Dis-moi, pourquoi les ruches sont toujours devant des haies ou au pied de murets ?
La Coccinelle : C’est parce que ces demoiselles sont des chochotes, elles craignent les courants d’air.
Loïc : Si les abeilles ressentent trop de vent, elles resteront dans la ruche.
La Coccinelle : Alors, si tu veux manger de bons abricots, il vaut mieux qu’on abrite les ruches du vent...
La Graine : Ces fleurs sont belles et elles semblent si fragiles que j’ai du mal à imaginer qu’il y aura un abricot à la place...
Loïc : Tu as raison, un vent violent les ferait tomber comme une forte pluie ou une nuit de gel en dessous de 5° les grillerait toutes, comme c’est arrivé il y a 2 ans.
La Coccinelle : Hé la gourmande, ne fais pas cette tête, tu les auras tes abricots, les prévisions météo sont bonnes pour les jours qui viennent, pas de vent violent, pas de pluie, pas de gel.
La Graine : Au revoir les amis, je croise les doigts pour que ça dure... et je vais de ce pas faire un bisou à Camélia.
Dans le panier cette semaine
Cette liste prévisionnelle est "exacte à 75%", en fonction des variétés de légumes arrivés à maturité et des quantités récoltées.
- Patates
- Oignons
- Courge muscade
- Poireaux
- Chou-fleur
- Épinards
- Blettes
- Fenouils
- Navets
- Salade Batavia rouge ou blonde
Idées pour utiliser les légumes du panier
Fenouil confit
Transmise par Régine du Panier des Bruyères, une recette avec les fenouils qui enlève le gout anisé. Merci Régine ! 😊
Confire les fenouils :
- relever le zeste de 2 oranges et d’un citron ( ou orange, pamplemousse, citron).
- Les faire blanchir 5’ dans l’eau bouillante ;
- Presser leur jus ;
- Émincer les bulbes de fenouil ;
- chauffer dans une poêle, 2 C à S d’huile d’olive et 10 g de beurre ;
- y déposer les bulbes ajouter de la coriandre, sel poivre et cuire 5 ’ en remuant ;
- ajouter une C à S de miel les zestes et cuire 2 à 3 ’ ;
- verser le jus des agrumes ;
- confire à petit feu 30 à 40 ’ en remuant de temps en temps.
On peut s’arrêter là !!
Mais on peut leur donner une suite :
- étaler le tout dans un moule à manquer beurré ;
- disposer la pâte feuilleté par dessus (ou la pâte brisée) en bien rabattant les bords ;
- cuire à Th 6 20 à 25 ’
Et voilà
... en regardant les semaines précédentes :
Risotto à la courge
Une recette de courge pour ne pas en devenir une 😉
Recette que nous devons une nouvelle fois au Panier du Cabas Vert.
Merci Cécilia !
dans la lettre du 05/02/2020
Navets à l’orientale
Ou comment faire manger des navets à vos convives sans qu’ils ne fassent la grimace !
(recette du Journal des femmes)
dans la lettre du 19/02/2020
Plein de recettes de chou kale
recettes de la Graine du 28/01/2020
Bricks d’épinards (avec ou sans fromage) :
Recette que nous devons au Panier du Cabas Vert.
Merci Cécilia ! 😊
Gratin de chou-fleur sans béchamel :
(recette de la Graine du 08/01/2020)
La potée comme vous voulez
(recette de la Graine du 18/12/2019)
Le veau au céleri de Mamie Georgette :(recette de la Graine du 27/11/2019)
Une recette transmise avec le sourire de Brigitte Crépin.
Lasagne aux blettes ou aux épinards et au fromage : (recette de la Graine du 13/10/2019)
Tarte à la salade cuite : (recette de la Graine du 30/10/2019)
Les volontaires pour la distribution
- Morgane COLLINOT
- Lucas & Léna LAUZON
- Laura & David GHANINEJAD
- Rémy ARCUCCI
Les volontaires à la table d’accueil :
- Julien LAVIE
- Loïc CHARMASSON
Merci à elles, merci à eux !