Dans le panier cette semaine :
Toutes les boites vides de 6 ou 12 œufs sont les bienvenues. Merci ! (pour les boites de 10, de 7 ou de 13,5 œufs, il faudra juste trouver un autre circuit de recyclage)
- Courgettes
- Carottes
- Blettes
- Navets (Les premiers de la saison !)
- Cébettes
- Pommes de terre
- Épinards (pensez à prendre un "grand" sac supplémentaire)
- Asperges
- Salades (Rougette, feuille de chêne, Battavia rouge, ou mélange, selon ramassage)
- Fraises (et on peut en commander en plus (voir plus bas))
Cette semaine (c’est sûr !) c’est "Poulet"
La Graine : Pourquoi nous n’avons nous pas eu nos poulets la semaine dernière ?
La Coccinelle : Ils s’étaient peut-être échappés.
Mamé Aphidius : La société qui prépare les poulets pour vous, a été en travaux urgents pour quelques jours. Ils n’ont pas eu le temps de prévenir.
La Graine : Comment ça se passe entre ton poulailler et l’arrivée à Marseille dans le coffre bleu ?
La Coccinelle : Ça se passe bien, sauf pour les poulets...
Mamé Aphidius : Les poulets sont transportés vivants avec un certificat de la DDSV jusqu’à la Société située à quelques kilomètres de la ferme. Il reviennent emballés prêts à être mis dans la glacière qui arrive à la distribution.
La Graine : Qu’est-ce que c’est ce certificat ?
Loïc : C’est un certificat délivré par la Direction Départementale Services Vétérinaires qui est un organisme d’état chargé de la protection animale et de la santé publique vétérinaire. Je dois les prévenir chaque mois, 1 semaine à l’avance, pour qu’ils viennent prélever des fientes dans le poulailler. Après analyses, ils me délivrent un certificat qui atteste que les poulets sont exempts de maladies transmissibles.
Mamé Aphidius : Pour préparer vos poulets la veille de la distribution, la Société doit avoir un certificat de moins de 72h.
La Coccinelle : Il ne faut pas que Loïc se rate dans l’organisation !
Les poulets de Loïc :
pèsent entre 1.4 kg et 2.3 Kg
compter 12,50 €/kg
Des petits, des moyens ou des gros,
Il y en aura pour tous les goûts, mais pas forcement pour tout le monde.
Si vous ne les avez pas déjà commandés il y a 15 jours, vous pouvez encore réserver 1 des poulets supplémentaires auprès de Guy, notre chef d’orchestre des poulets
Merci de préciser, un petit, un moyen ou un gros.
Ah oui, pour le poulet, il faudra des sous 😉.
Prévoir un chèque au nom de Loïc Péré, à compléter sur place en fonction du poulet choisi.
Le mois dernier Loïc a été payé avec 3 semaines de retard. Certains d’entre-nous avait oublié leur chéquier, puis re-oublié la semaine suivante, puis re-re-oublié la semaine d’après...
Merci aux "oublieurs" de ne plus oublier !
Les nouvelles de la ferme :
La Graine : Bonjour les amis ! Alors vous avez pu faire le bilan des dégâts après le gel ?
La Coccinelle : Tout a gelé ma grande, tu n’auras pas beaucoup d’abricots dans ton panier.
Mamé Aphidius : Laissez faire la nature les filles, elles nous offre parfois des surprises.
Loïc : Effectivement, beaucoup d’embryons d’abricots ont gelé. Nous en aurons beaucoup moins mais il devrait tout de même y en avoir. Comme dit Mamé Aphidius qui a vécu beaucoup de coups durs, "attendons !". Nous verrons plus précisément dans quelques semaines.
La Graine : Et les cerises ?
La Coccinelle : Les cerisiers sont dans une parcelle a plusieurs kilomètres de l’autre coté de la commune. C’est compliqué d’aller leur rendre visite chaque jour.
Mamé Aphidius : Ne vous pressez pas, il n’y a pas que le gel qui peut empêcher les cerises d’arriver dans les paniers. L’année dernière, ç’était une grosse pluie juste avant le ramassage. On verra bien !
La Graine : On attendra...
Et pour les légumes, qu’avez-vous planté ?
La Coccinelle : 40 000 mottes d’oignons plantées à la main cette semaine et on ne t’as pas beaucoup vu nous aider.
Loïc : Et nous planterons à nouveau 40 000 mottes d’oignons cette semaine, chaque motte comportant 3 à 4 oignons.
La Graine : Mais pourquoi tant d’oignons ?
Mamé Aphidius : Parce que Loïc fournit des légumes aux Paniers Marseillais pour les adhérents de 8 Paniers de Quartier...
La Coccinelle : ... et que vous mangez des oignons quasiment toute l’année.< .
Loïc : Ne cherche pas ta calculette, j’ai déjà fait le compte, en comptant les pertes, il nous faut 80 000 mottes d’oignons.
La Graine : Tu as pensé aux tomates ?
La Coccinelle : 3 500 m² de serres sont déjà plantée en tomates, ça te dit ? On t’a pas beaucoup vue là non plus.
Mamé Aphidius : Les tomates se plantent d’abord sous serres pour en avoir début juillet et pour les variétés anciennes qui craignent l’excès de soleil puis en plein champs pour les rondes et le Roma qui ne craignent pas les coup de soleil.
Loïc : Pour finir nous en planterons sous serres en juillet pour en avoir le plus longtemps possible avant l’automne.
La Graine : Et moi qui croyait que c’était simple de faire pousser des légumes !
La Coccinelle : Tout dépend, si tu as envie de t’amuser ou si tu as besoin de te nourrir.
Allez file, tu dois avoir du boulot et tu as toujours tes neveux, la rentrée ce n’est que la semaine prochaine.
La Graine : Tu as raison, au revoir les amis !
Avoir des fraises supplémentaires ?
A partir du 21 avril et pour 4 semaines.
Barquettes de 250g à 3,80€
à commander auprès d’Asma, la référente bénévole pour les fraises : asma.guellouz@gmail.com
Que faire du panier ?
Vous voulez partager vos idées ?
(On a besoin d’idées pratiques, plus que de recettes...)
N’hésitez pas, lâchez-vous par retour de mail et merci d’avance !
ATTENTION : COUVRE-FEU à 19h
Les distributions auront donc lieu de 18h à 18h 45 devant la Baleine ou plus vraisemblablement derrière la sortie du métro (devant la pharmacie).
Lorsque le couvre-feu sera levé, retour aux horaires habituels 19h - 19h 45h.
Les volontaires pour la distribution :
- Alexandre BONNIN ou WEN HSIN LO
- Siam BRIAND
- Antonin SIMON
- Sixtine VOILLERY ou Quentin MARCOU
- Cécile DAUBRESSE
Pour l’accueil et les œufs :
- Julien LAVIE
Pour les fraises supplémentaires :
- Asma Guellouz
Pour le Pain :
- Marie Bonnet
Pour les Poulets :
- Guy MARTIN
Merci à eux !