Poulets c’est cette semaine.
Les bons poulets bio de Loïc seront livrés ce mercredi 12 janvier.
Vous pouvez dès à présent en commander 1 (ou 2 ou 3) auprès de Guy, notre chef d’orchestre des poulets :
guy.martin26@gmail.com
Les poulets bio de Loïc :
pèsent entre 1.4 kg et 2.3 Kg
compter 12,50 €/kg
Précisez à Guy : un petit, un moyen ou un gros.
Prévoyez un chèque à compléter en fonction du poids du poulet.
Contrat agrumes c’est samedi.
Si vous avez pris un contrat agrumes votre caisse arrivera ce samedi 15 janvier dans la matinée. Joanny vous précisera le lieu et l’horaire de la livraison.
regardez vos SMS !
- Date des prochaines livraisons :
26/02, 12/03 ; 02/04/2021
Les nouvelles de la ferme
La Graine : Bonjour les amis ! Alors, le vent a remplacé la pluie ?
La Coccinelle : Tu as raison, on ne sentira pas le renfermé !
Mamé Aphidius : Le Mistral n’est jamais très agréable surtout en hiver. La température ressentie a été est nettement plus basse que sur le thermomètre, tous les doigts étaient bien gelés.
Loïc : La bonne nouvelle c’est que ce vent très fort pendant plusieurs jours a séché la ferme. Nous allons enfin pouvoir travailler la terre au tracteur entre les serres.
La Graine : Tu vas faire ça entre toutes les serres ? Je croyais que tu y laissais toujours 20 à 30 cm d’herbe pour le logement de tes gentilles coccinelles ?
La Coccinelle : Oh, ne fait pas semblant de te faire du soucis pour nous. C’est pourquoi, tu as quelque chose à me demander ?
Loïc : Ce travail ne concernera que les 7 serres que nous avons à rebâcher avant le printemps.
La Graine : Ah oui, ce sont les bâches arrachées des serres par le vent et qui ont continué à fonctionner plus ou moins à ciel ouvert ?
La Coccinelle : Plus quelques autres serres qui ont des bâches vieilles de 3 ou 4 ans. Loïc les remplace avant qu’elle ne se déchirent.
Mamé Aphidius : Mais ne te fais pas de soucis pour les coccinelles, Loïc laisse l’herbe entre toutes les serres plus récentes soit plus des 2/3 .
Loïc : Et puis, je ne retourne la terre que sur 1 m de chaque coté le long des serres à rebâcher. Il restera entre chaque serre une bande de 1m d’herbe où les insectes auxiliaires du paysan vont pouvoir nicher et se reproduire
La Graine : Je viendrais volontiers voir comment ça se passe.
La Coccinelle : Tu ne viendras rien voir du tout Mademoiselle la Voyeuse. Nous sommes comme toi, ma chère, dans ces moments là nous avons besoin d’intimité.
La Graine : Heu... mais non pas du tout. Je voulais juste comprendre pourquoi Loïc avait besoin de retourner la terre le long des serres avant de rebâcher ?
La Coccinelle : Mais ça, on te l’a déjà expliqué. Tu as encore oublié ?
La Graine : Ah oui c’est pour déterrer les vielles bâches ?
La Coccinelle : Tu vois que la mémoire te revient quand tu veux bien faire marcher ta cervelle.
Mamé Aphidius : Ce qui empêche les bâches de s’envoler au premier coup de Mistral, c’est qu’on les enterre bien tendues au fond de 2 tranchées de part et d’autre de la serre.
Loïc : Lorsque les bâches se déchirent, nous les coupons au ras de la terre pour qu’elles ne fassent pas d’énormes drapeaux dans le vent .
La Coccinelle : Il reste plus d’1m de bâche enterrée tout le long des 2 cotés de la serre. C’est ce qu’il faut déterrer au tracteur avant d’installer la nouvelle bâche.
Loïc : Avant de mettre la nouvelle bâche, on va vérifier chaque arceau métallique, retendre les 30 câbles qui courent tout le long et remplacer ce qui est cassé.
La Coccinelle : Par roulement, les bâches sont remplacées et les câbles retendus tous les 3 ou 4 ans. Tous les 10 ans, plusieurs kilomètres de câble doivent être remplacés.
Mamé Aphidius : Ce que ne t’a pas dit Loïc, c’est qu’avec le Coronavirus, le prix de tout le matériel a subi une augmentation de prix de 20%.
La Graine : Le Coronavirus a attaqué les serres ?
La Coccinelle : C’est çà, fait l’imbécile, ça te va bien !
Mamé Aphidius : Cette augmentation découle d’une réaction en chaîne dûe à une épidémie qui dure depuis bientôt 2 ans.
La Graine : Je ne comprends pas bien...
Loïc : L’épidémie a entrainé une baisse de la consommation et une réduction de l’activité dans tous les secteurs.
Mamé Aphidius : Les entreprises les plus fragiles ont fait faillite, les autres ont réduit leur production. Ce qui se traduit par des ruptures de stocks et donc une augmentation des prix.
La Coccinelle : La consommation reprend aujourd’hui mais la production est insuffisante.
Mamé Aphidius : Moins d’offre et plus de demande, donc les prix augmentent.
Loïc : Dans un premier temps, la filière bio a été peu touchée. La filière non bio ne venait pas acheter dans un secteur local, plus cher que la production "mondialisée".
La Coccinelle : La pénurie mondiale a fait monter les prix "mondialisés" et la filière "non bio" vient aujourd’hui se servir dans la filière bio plus chère mais qui a du stock.
La Graine : J’ai compris ! Augmentation de la demande en Bio, la production ne peut pas suivre donc les prix monte de 20%.
Loïc : Et pour la ferme cette l’augmentation de 20% touche tout notre approvisionnement, le compost bio, le fumier bio, les graines et les plants bio, les bâches, les câbles, le carburant, les tuyaux d’arrosage, les pièces détachées.
La Coccinelle : Sans compter qu’il y a actuellement des spéculateurs qui achète des stocks dans la filière bio en pariant que les prix vont encore grimper. Ils revendront ces stocks dans quelques mois avec une belle plus-value.
Mamé Aphidius : Tu comprends que l’équilibre financier de la ferme est touché.
La Graine : Je suppose que Loïc sera obligé d’augmenter le prix du panier.
Loïc : J’avais un peu de stock de bâches et de câbles neufs mais si les prix ne redescendent pas assez vite, il faudra augmenter le prix du panier pour ne pas mettre la ferme en faillite.
La Graine : J’ai bien compris, je vais anticiper et prévoir cette augmentation dans mon budget.
La Coccinelle : Tu fais bien ma grande, "au cas où"....
Mamé Aphidius : Au revoir, la Graine, nous te tiendrons informée de l’évolution des choses.
Dans le panier cette semaine :
- Épinards
- Oignons (rouges ou jaunes)
- Pommes de terre (encore terreuses et à trier à cause des Taupins, voir il y a 1 mois "les nouvelles de la ferme")
- Brocolis
- Courge (Musquée de Provenceou Longue de Nice)
- Céleri branche
- Chou-fleur
- Navets
- Pak Choï (On en fait quoi de ce machin ? On le mange cru en salade ou cuit. 12 idées pour s’inspirer ? c’est ici)
- Salade Rougettes ou Batavia rouge / cette semaine les salades sont petite car cueillies jeunes. car elles grossissent toutes en même temps.)
- Poireaux (Pas très gros cette année)
Pensez à prendre un 2ème sac pour les épinards !
Elles et ils vous accueilleront pour la distribution :
- Bruno VILATTE
- Laetitia RABAYROL
- Cécilia LAZRAK
- Wens TEKO et/ou Rosalie Estiot
- Flavien BLANCHARD ou Anne-Sophie MARCELLINO
- Pour l’accueil et les œufs : Corinne DAVID
- Pour les Agrumes : Joanny VIEUX
- Pour le Pain : Marie BONNET
- Pour les fleurs : France LANE
- Pour les Poulets : Guy MARTIN
- Pour les fruits supplémentaires : Catherine COLLET & Monique DELORD
- Pour les commandes mutualisées : Marie-Claude DELPIN & Gisèle SOULIÉ
- Notre secrétaire qui, avec sa grande expertise et son sourire serein, veille au grain : Jean-François PADOVANI
- Notre trésorière qui gère chaque année, sans sourciller, plus de 150 contrats et nos milliers de chèques : Brigitte CRÉPIN
Merci à elles et merci à eux !