Les nouvelles de la ferme
La Graine : Alors, vous avez terminé d’arracher les vieilles bâches à la terre et vous êtes prêts à installer les nouvelles ?
La Coccinelle : Hé ! Ho ! Si tu étais venue donner un coup de main, tu aurais vu ce que c’est que de déterrer des kilomètres de bâches épaisses enfouies sous des tonnes de terre ! Mais on ne t’a pas trop vue que je sache...
Mamé Aphidius : Loïc a bien commencé cette préparation mais c’est très long, éreintant et il n’y a pas que ça à faire.
Loïc : Chaque fois qu’on s’y met, c’est que j’ai pu dégager 4 personnes de tous les autres travaux de la ferme.
La Graine : Comment vous vous y prenez ?
La Coccinelle : Il tirent ! Comment tu veux qu’ils fassent ?
Loïc : Les bâches des serres ne s’envolent pas parce qu’elles sont enterrées en "U" tout le long des 2 côtés, dans une tranchée de plusieurs dizaines de centimètres en largeur et en profondeur. On remplit les tranchées de terre que l’on tasse avec la roue du tracteur.
La Coccinelle : Des tonnes de terre ma chère, le mistral peut souffler ! Mais quand les bâches sont mortes au bout de quelques années, il faut déterrer tout ça !
Mamé Aphidius : Le tracteur laboure profond en tirant sur la bâche enterrée et les 3 autres derrière la dégagent de son lourd édredon de terre pour l’extraire complètement au fur et à mesure que le tracteur avance.
Loïc : C’est un travail collaboratif. Le tracteur tire sur la bâche enterrée que les 3 n’arriveraient pas à extraire sans cette grosse traction et le tracteur ne pourrait pas arracher tout seul cette longue bande de bâche si les 3 paires de bras ne dégageaient pas progressivement toute la terre qui pèse dessus.
La Coccinelle : Tu comprends bien qu’ils ne peuvent pas faire ce boulot pendant de longues heures.
Mamé Aphidius : Le soir, on n’a pas besoin de venir les bercer.
La Graine : Que faites-vous de tout ce plastique ?
Loïc : Il est récupéré régulièrement par une entreprise de recyclage.
Mamé Aphidius : Une opération qui a un coût bien sûr et qui est intégré au prix de ton panier.
La Coccinelle : Je sens qu’il y a encore une question qui démange la petite Graine !
Mamé Aphidius : Vas-y la Graine, nous sommes aussi là pour expliquer ce que nous faisons et pourquoi nous le faisons de cette manière.
La Graine : Pourquoi ne pas supprimer toutes les serres et tout cultiver en plein champs ? Il n’y aurait pas tout ce plastique à recycler, non ?
La Coccinelle : Et toi tu aurais des paniers tout maigres en été parce que beaucoup de légumes seraient grillés par le soleil et tout maigres encore l’hiver parce que les légumes gèleraient ou ne pousseraient pas. Sans les serres, ma grande, on n’en finirait plus de t’entendre râler mais tu aurais moins besoin de faire attention à ta ligne !
La Graine : Et qu’est ce que vous avez fait d’autre cette semaine ?
Mamé Aphidius : Loïc a fini de remplacer 1/3 des vieux fraisiers et il a commencé à tailler les autres.
La Graine : Vous taillez aussi les fraisiers ?
Mamé Aphidius : Les 2/3 des fraisiers ont 1 ou 2 ans d’existence. On les rafraichit en enlevant toutes les feuilles sèches et les parties qui ne sont pas en pleine forme.
Loïc : Cette taille permet au fraisier de faire plus de fleurs plutôt que trop de feuilles qui ne se mangent pas.
Mamé Aphidius : Chaque fraisier possède 2 ou 3 cœurs, chaque cœur portera si tout va bien 7 à 10 fraises chaque année.
Loïc : Chaque fraisier portera au final entre 300 et 500g de fraises dans la saison.
La Graine : Chouette ! Et que faut-il faire pour que la récolte soit bonne ?
La Coccinelle : Il ne faut pas passer tout son temps à répondre aux petites gourmandes qui ont toujours une question à la bouche. Tu vois de qui je veux parler ?
Mamé Aphidius : Pour les fraises, la bonne saison dépend de tellement de paramètres. Il faut avoir bien enrichi la terre avec du compost avant de planter, il faut les avoir planté suffisamment séparés 30 à 40cm de distance et bien avoir ajusté les arrosages, ni trop ni trop peu.
Loïc : Et avoir bien réglé la température dans les serres en jouant en permanence sur les ouvertures et les fermetures des entrées d’air en fonction du thermomètre de chaque serre et de la variété de fraise. Et avoir supprimer les stolons ces fines tiges qui partent du cœur pour aller faire de nouveaux fraisiers. Si on les laissait faire ils épuiseraient la plante mère qui ne porterait pas les belles fraises que tu aimes.
La Coccinelle : Et puis il y a la météo qui n’est pas maîtrisable.
La Graine : Que veux-tu dire ?
La Coccinelle : Je veux dire Mademoiselle la Graine, que s’il fait gris au mois de février, les fraisiers feront beaucoup feuilles. Ils n’auront pas beaucoup de fleurs et toi pas beaucoup de fraises dans ton panier. Mais ça, on n’y peut rien !
Mamé Aphidius : A la semaine prochaine la Graine, ne t’inquiète pas, Loïc fait tout ce qu’il faut pour que ton panier soit bien garni. Avec plus ou moins de fraises...
La Graine : Au revoir les amis, bon travail !
Dans le panier cette semaine :
Liste "parfaitement exacte" pour 70 % de sa composition.
Les différences que vous observerez dans votre panier seront dues aux aléas de la maturité au moment du ramassage.
- Épinards (une nouvelle variété cette semaine encore, avec des feuilles plus larges et plus charnues et peut-être une saveur un peu différente)
- Oignons (rouges ou jaunes)
- Pommes de terre (encore terreuses et à trier à cause des Taupins, voir en décembre "les nouvelles de la ferme")
- Brocolis
- Courge (Musquée de Provence ou Longue de Nice)
- Chou-fleur
- Navets
- Pak Choï (On en fait quoi de ce machin ? On le mange cru en salade comme des endives, ou cuit. 12 idées pour s’inspirer ? c’est ici)
- Salade Rougettes ou Batavia rouge. Si les salades sont petites c’est qu’elles sont cueillies jeunes pour permettre aux autres de grossir. )
- Poireaux (Pas toujours très gros cette année)
Pensez à prendre un 2ème sac pour les épinards !
Prochains poulets 16 février
Les bons poulets bio de Loïc seront livrés le mercredi 16 février.
Vous pouvez commander le vôtre auprès de Guy, notre chef d’orchestre des poulets :
guy.martin26@gmail.com
Les poulets bio de Loïc :
pèsent entre 1.4 kg et 2.3 Kg
compter 12,50 €/kg
Précisez à Guy : un petit, un moyen ou un gros.
Prévoyez un chèque à compléter en fonction du poids du poulet.
Livraisons agrumes :
Si vous avez pris un contrat agrumes, vos prochaines caisses arriveront :
26/02, 12/03 ; 02/04/2022
Elles et ils vous accueilleront pour la distribution :
- Wens TEKO
- Elodie CHOQUET ou Kelly
- Elodie KEUSSEYAN
- Olfa BOUARGOUB
- Clothilde MELOT
- Pour l’accueil et les œufs : Corinne DAVID
- Pour les Agrumes : Joanny VIEUX
- Pour le Pain : Marie BONNET
- Pour les fleurs : France LANE
- Pour les Poulets : Guy MARTIN
- Pour les fruits supplémentaires : Catherine COLLET & Monique DELORD
- Pour les commandes mutualisées : Marie-Claude DELPIN & Gisèle SOULIÉ
- Notre secrétaire qui, avec sa grande expertise et son sourire serein, veille au grain : Jean-François PADOVANI
- Notre trésorière qui gère chaque année, sans sourciller, plus de 150 contrats et nos milliers de chèques : Brigitte CRÉPIN
Merci à elles et merci à eux !