Dernier panier de tous nos contrats le 23 mars
Les nouveaux contrats seront dans la lettre de la semaine prochaine.
Pensez à commander des chéquiers si nécessaire.
Les nouvelles de la ferme
La Graine : Bonjour les amis ! Je vois que les 2 serres attendent toujours leurs bâches et que vous n’avez pas encore installé les arceaux des 2 serres supplémentaires.
La Coccinelle : Et moi, j’entends que notre "inspecteur-des-travaux-finis" est bien arrivé. Avec toutes ses belles observations, elle va régler tous les problèmes de la ferme ! Ça va la Graine ? Tu t’es pas trop fatiguée en venant nous aider...
Mamé Aphidius : Le Mistral a soufflé toute la semaine, ce n’était pas le moment de dérouler les bâches neuves.
Loïc : Et cette semaine nous avons deux personnes de moins dans l’équipe. A six au lieu de huit, on ne peut pas tout faire. Donc, avec une équipe réduite, les arceaux métalliques des nouvelles serres restent en attente.
La Graine : Le COVID est passé par la ferme ?
Mamé Aphidius : Non pas de virus ici, ils ne doivent pas aimer le Mistral. Une dame de l’équipe est rentrée en urgence en Algérie, sa mère est gravement malade. Elle fait tous les jours le ramassage pour vos paniers.
La Coccinelle : Le deuxième s’est bloqué le dos en début de semaine.
Loïc : Chaque membre de l’équipe manque quand il n’est pas là mais celui-là, nous manque encore plus parce qu’il est polyvalent. Il sait tout faire, les plantations, le tracteur, l’arrosage, monter les serres, le ramassage et même la mécanique !
La Graine : Vous êtes huit toute l’année ?
La Coccinelle : Exact ma chère, huit toute l’année, plus un renfort saisonnier d’avril à octobre.
Mamé Aphidius : Ces deux absences représentent 20% de l’effectif de la ferme. Je t’assure que les 6 qui restent n’ont pas chômé cette semaine !
La Graine : A propos d’effectifs Loïc, si des adhérents nouveaux voulaient s’inscrire dans les 8 paniers marseillais que tu approvisionnes chaque semaine, tu aurais une production suffisante ?
La Coccinelle : Tu plaisantes j’espère ! Au renouvellement des contrats en octobre, 15 à 20 % des adhérents n’ont pas renouvelé.
La Graine : Mais c’est comme ça à chaque renouvellement de contrat non ?
Mamé Aphidius : Oui, c’est à peu-près habituel. Ce qui ne l’est pas, c’est que six associations, sur les huit de Loïc, n’ont pas eu assez de nouveaux adhérents pour compenser les départs.
La Coccinelle : Il reste en gros 30% des légumes qui ne vont pas dans vos paniers.
La Graine : Que fais-tu de cet excédent ?
Loïc : Nous essayons de les vendre sur 4 marchés. 2 marchés le samedi, à Arles et à Cassis, et 2 marchés le dimanche matin, à Aubagne et à Allauch.
Mamé Aphidius : Ils sont sur les routes 7 jours sur 7, toute l’année !
La Graine : C’est intéressant, si j’ai des invités, je pourrais aller chercher les bons légumes de Loïc sur un marché.
La Coccinelle : Ouais, ça te permettra de râler parce que ce sera au prix d’un marché bio, donc bien plus cher que dans ton panier !
La Graine : Mais pourquoi ?
Mamé Aphidius : Le prix pratiqué par Loïc pour une AMAP prend en compte que la manutention et la distribution sont faites par les adhérents, que vous vous êtes tous engagés pour un an en payant à l’avance, que tu as juste 1 heure pour venir chercher tes légumes, que tu ne peux pas les choisir, qu’ils ont parfois des défauts et qu’ils ne sont pas calibrés.
La Coccinelle : Toutes ces contraintes que tu acceptes, te font bénéficier d’un prix 50% plus bas que dans tous les commerces bio. De plus, tu as des légumes frais qui ne sont jamais passés au frigo.
La Graine : je suis loin de votre quotidien à la ferme mais c’est pour que vous puissiez continuer à nous alimenter avec des produits de qualité à un prix avantageux que nous nous engageons par ce type de contrat.
Loïc : Merci de te le rappeler la Graine, c’est l’objectif depuis 2020 de ces partenariats entre petits paysans et associations de consom’acteurs. Ça fonctionne depuis 22 ans et maintenant dans de nombreux pays.
Mamé Aphidius : On l’oublie souvent, "AMAP" veut bien dire "Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne saine, de proximité et respectueuse de la Nature. Elle s’oppose en tous points à une agriculture industrielle qui cherche avant tout à augmenter ses profits et utilise des insecticides, herbicides, bactéricides, fongicides, engrais chimiques et produits de croissance végétale, dont la nature pâtit tous les jours.
La Graine : Nous sommes tous d’accord et c’est chouette !
La Coccinelle : Encore heureux !
La Graine : Loïc, tu avais parlé de l’augmentation importante des coûts pour la réparation et l’achat des serres, pour tout le matériel agricole, le prix des graines et des plants qui flambent sans parler du carburant. Vous en êtes où du calcul du prix des paniers de la nouvelle saison ?
Mamé Aphidius : En deux ans le prix de vente moyen des légumes augmenté de 9 %.
La Coccinelle : Et le prix moyen de tous les achats obligatoires de la ferme a augmenté de plus de 15 %.
Loïc : Pour pouvoir continuer sans couler, il va falloir augmenter le prix du panier de 1€ et de 20 centimes pour la boite de 6 oeufs.
La Graine : Mais Loïc, ça ne fait qu’une augmentation de 6% ! Comment vas-tu équilibrer ton exploitation ?
Loïc : Nous allons contrôler encore plus nos dépenses. Je ne veux pas demander une augmentation plus importante parce que je sais que tout le monde compte et certains beaucoup plus que d’autres.
La Graine : Ok, c’est toi qui vois Loïc, mais nous ne voulons pas te perdre !
Bon, à part le ramassage et l’arrosage qu’avez-vous pu faire cette semaine ?
La Coccinelle : Nous avons passé le griffon et commencé à butter les petits-pois, fèves et pois-gourmands.
La Graine : Ça sert à quoi ?
Loïc : Le griffon et le buttoir se passent délicatement au tracteur entre les raies plantées. On enlève l’herbe qui en grandissant étoufferait les plantes et on remonte la terre sur la base des tiges qui vont ainsi développer de nouvelles racines et se renforcer.
Mamé Aphidius : Le fignolage au niveau des plantes se fait avec un outil à main.
La Graine : Tout est planté en plein champ ?
Loïc : Je plante en plein champ 4 rangés de petits pois, puis 4 rangées de fèves puis 4 rangées de pois-gourmands et ainsi de suite.
La Coccinelle : Tu comprends, c’est pour qu’elles ne se disputent pas trop.
Mamé Aphidius : Ne dit pas des bêtises, c’est assez compliqué comme ça. Quatre raies par 4 raies, c’est pour simplifier le réglage de l’arrosage et les manipulation des vannes, car ces 3 plantes ne consomment pas la même quantité d’eau.
Loïc : Les fèves ont toujours très soif, puis ce sont les petits-pois qui sont plus sobres.
Mamé Aphidius : Puis viennent les pois-gourmands qui seraient plutôt du genre chameau.
La Coccinelle : De plus les fèves plus résistantes attirent les pucerons, ce qui protège les pois plus fragiles.
La Graine : Je n’en reviens pas de la somme de connaissances qu’il faut avoir pour que chaque plante puisse produire ce que nous mangeons.
Mamé Aphidius : Et tu multiplies ça par les 80 légumes différents qui poussent chaque année à la ferme.
La Coccinelle : Sans compter une petite pimbêche qui vient chaque semaine nous poser ses tas de questions. On dirait qu’elle n’a que ça à faire. Aller, ouste, sinon tu n’auras rien dans ton panier !
La Graine : Bonne semaine les amis et merci pour toutes vos explications !
Dans le panier cette semaine :
- Brocolis et/ou Romanesko et/ou Chou-fleur (selon ramassage. Ce sont des petits modèles.)
- Courge (Muscade de Provence)
- Navets ou fenouil
- Salade (Batavia rouge (en principe) )
- Poireaux (Des gros ou des petits )
- Pak-Choï
- Mizuna (Rouge ou verte selon ramassage. Comme de la roquette mais douce )
- Pommes de terre
- Mâche
- Épinards (Les épinards sont en pleine forme, il y en aura pas mal.)
Pensez à prendre un 2ème GRAND sac pour les épinards !
Cette liste sera exacte pour 70 % de sa composition.
Les différences que vous observerez dans votre panier seront dues aux aléas de la maturité au moment du ramassage.
Prochains poulets, le 16 mars
Les bons poulets bio de Loïc seront livrés le :
mercredi 16 mars.
Vous pouvez commander le vôtre auprès de Guy, notre chef d’orchestre des poulets :
guy.martin26@gmail.com
Les poulets bio de Loïc :
pèsent entre 1.4 kg et 2.3 Kg
compter 12,50 €/kg
Précisez à Guy : un petit, un moyen ou un gros.
Prévoyez un chèque à compléter en fonction du poids du poulet.
Contrats agrumes
Si vous avez pris un contrat agrumes, les prochaines caisses arriveront les :
12/03 ; 02/04 ; 30/04
Elles et ils vous accueilleront pour la distribution :
- Louis LEDOUROCHER
- Astrid LEDOUROCHER
- Alexandre BONNIN
- Thomas DELAHAY
- Solène CHAVAL
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- Pour l’accueil et les œufs : Corinne DAVID
- Pour les Agrumes : Joanny VIEUX
- Pour le Pain : Marie BONNET
- Pour les fleurs : France LANE
- Pour les Poulets : Guy MARTIN
- Pour les fruits supplémentaires : Catherine COLLET & Monique DELORD
- Pour les commandes mutualisées : Marie-Claude DELPIN & Gisèle SOULIÉ
- Notre secrétaire qui, avec sa grande expertise et son sourire serein, veille au grain : Jean-François PADOVANI
- Notre trésorière qui gère chaque année, sans sourciller, plus de 150 contrats et nos milliers de chèques : Brigitte CRÉPIN
Merci à elles et merci à eux !