Au menu cette semaine :
Les nouvelles de la ferme.
Le panier de la semaine.
Les nouvelles de la ferme :
La Graine : Bonjour Mamé. Que c’est agréable d’arriver dans ta maisonnette toute chaude !
Mamé Aphidius : J’ai fait mon grand tour ce matin au lever du jour et c’est vrai qu’en revenant, j’étais contente de retrouver mon poêle .
La Coccinelle : Ouais ! Et pendant ce temps, toute l’équipe se gèle dans les champs.
Loïc : Bonjour les filles. C’est vrai que nous ne sentons plus nos doigts et nos pieds, mais la nature a un grand besoin de ces températures basses.
La Graine : J’ai eu froid en sortant de ma voiture mais il ne gèle quand même pas à pierre-fendre.
La Coccinelle : C’est ça ma cocotte, viens donc avec nous ramasser tes légumes ce matin. Tu nous diras si la température n’est que "relativement" basse !
Mamé Aphidius : La Graine a quand même raison, le thermomètre n’est jamais descendu au dessous de -2° ou -3°.
Loïc : Et tu as aussi raison la Coccinelle, avec ce vent, un 0° au thermomètre donne une température ressentie à -4° et ce n’est pas confortable du tout pour ceux qui travaillent dans les champs.
La Graine : Avec un -4° "ressenti", les plantes gèlent-elles si le thermomètre ne passe pas sous zéro ?
La Coccinelle : C’est la "vraie" température qui peut geler les plantes.
Mamé Aphidius : Mais toutes les plantes ne gèlent pas à la même température.
La Graine : Tu peux m’expliquer ?
La Coccinelle : C’est pourtant pas compliqué ! Les oliviers meurent à -20°, les fleurs des fruitiers meurent dès que le thermomètre passe le 0°, les chênes et les hêtres supportent -60°, les poireaux sont tolérants à des températures très négatives, les choux-fleurs aussi, à condition qu’ils ne soient pas encore ouverts, les petits pois, gourmands et les fèves qui sont en plein champs, jusqu’à -3°, parfois -4° mais meurent à -5°/-6°, tu comprends ?
Mamé Aphidius : Rien n’est simple, il y a énormément de paramètres en dehors des températures plus ou moins basses. La souffrance et la mort des plantes dépendent de la variétés comme le dit la Coccinelle, mais aussi de leur origine géographique, de l’époque de l’année, de la durée des températures négatives, des conditions de leur culture depuis le début, de la surfaces des feuilles, de leur épaisseur, de la quantité d’eau qu’elles referment, de la nature de l’écorce pour les arbres et de bien d’autres choses...
La Coccinelle : Alors, tu vois on essaye de faire au mieux pour que tu aies toute l’année des légumes dans ton panier.
Loïc : Ce qui est bien actuellement, c’est que les températures ne sont pas trop basses et qu’elles restent en dessous de 7° pendant une vingtaine d’heures chaque jour. Pour faire des fruits nos arbres fruitiers ont besoin chaque hiver de plus de 1000 heures de froid en dessous de 7°, ils sont donc en train de faire le plein de froid.
Mamé Aphidius : Encore quelques dizaine de journées comme ça et nous aurons des fruits cette année.
La Graine : Que de choses à connaitre pour cultiver ce qui nous fait vivre... Merci les amis de maitriser tout ça. A la semaine prochaine.
La Coccinelle : Elle est déjà partie ! Elle ne nous a même pas dit comment s’était passé son déménagement...
Dans le panier cette semaine :
- Pommes de terre.
- Oignons (rouges ou jaunes selon l’état du stock. )
- Poireaux
- Navets
- Épinards
- Pak-choï
- Salade (Batavia, Feuille de chêne, selon ramassage)
- Fenouils ou Navets
- Mâche ou Roquette sauvage ou cultivée (selon ramassage)La Mizuna, c’est fini pour cette année, l’excès d’humidité sans Mistral a fait se développer la pourriture au cœur des plantes, Loïc a dû tout arracher.
- Courge muscade de Provence
- Brocolis ou choux Romanesco
Cette liste est "exacte" à 70 % selon les aléas de la production (quantité et maturité)
Elles et ils vous accueilleront pour la distribution :
- Stéphanie KRÄMER
- Minh NGUYEN (Léna M’BA)
- Marie LABALETTE
- Yuna ALONZO
- Antoine PARROT ?
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- Pour l’accueil et les œufs : Corinne DAVID
- Pour le Pain : Marie BONNET et Guy MARTIN
- Pour les Noix du Dauphiné : Marie-Claude DELPIN et Monique DELORD
- Pour les Poulets de Loïc : Guy MARTIN
- Pour les Agrumes : Joanny VIEUX
- Pour les Champignons : Gisèle SOULIÉ
- Pour les fruits supplémentaires : Monique DELORD et Cécilia LAZRAK
- Pour les commandes mutualisées : Marie-Claude DELPIN & Gisèle SOULIÉ
- Notre secrétaire qui, avec sa grande expertise et son sourire serein, veille au grain : Jean-François PADOVANI
- Notre trésorière qui gère chaque année, sans sourciller, plus de 150 contrats et nos milliers de chèques : Brigitte CRÉPIN
- Notre Jiminy Cricket qui ne veut aucun titre mais qui est toujours là quand il faut : Joanny VIEUX
Merci à elles et merci à eux !