Au menu cette semaine :
Les nouvelles de la ferme.
Le panier de la semaine.
L’équipe de distribution
Les nouvelles de la ferme :
La Graine : Bonjour les amis, on dirait que les températures se radoucissent. Est-ce que vous souffrez un peu moins du froid quand vous êtes dans les champs ?
La Coccinelle : Quand on est dans les champs ? Mais on y est toute la journée, ma cocotte. Tu crois que tes légumes arriveraient tout seuls dans ton panier si nous n’étions pas tous les jours dans les champs, du lever au coucher du soleil ? Et on se gèle dans les champs, ma Cocotte !
Mamé Aphidius : Tu as raison la Coccinelle, les températures ont un peu remonté mais les doigts et les pieds souffrent encore. En revanche, il n’y a plus de gelées.
La Coccinelle : Et si le Mistral se lève, on se gèle deux fois plus !
Loïc : Pour les fruitiers ce qui est important, c’est que le froid soit là, en dessous de 7°C, pendant plusieurs heures et régulièrement plusieurs jours d’affilés. Mais avoir trop chaud l’été et trop froid l’hiver, c’est la vie des paysans. Personne ne nous a obligé à faire ce métier et nous n’échangerions pas notre place pour un travail même bien chauffé et climatisé.
Mamé Aphidius : Les gelées régulières réduisent la prolifération des insectes, bactéries, virus et autres champignons, nuisibles à la production des plantes maraîchères et à l’arboriculture.
La Graine : Que vous parliez de maraîchage, je comprends, mais pourquoi évoquer toujours "l’arboriculture" ?
La Coccinelle : Parce qu’il y a une petite Graine qui croit qu’on ramasse les pêches et les cerises sur les plants de tomates et les raisins dans les rayons de Carrefour Market.
Mamé Aphidius : Beaucoup de fruits poussent sur des arbres. Les cultivateurs qui s’occupent de ces fruits sont des arboriculteurs.
La Coccinelle : Les fraises, les melons et les pastèques poussent sur des plants, c’est le domaine du maraîchage.
Mamé Aphidius : Loïc et Alix Cavalier récoltent nos raisins dans leurs vignes.
La Coccinelle : Les mûres et les gratte-culs poussent sur des machins piquants, on les mange et c’est le domaine des, heu..., des cueilleurs !
Loïc : Les arbres qui portent les fruits que tu apprécies ont une surveillance particulière à certaines époques de l’année. En particulier le gel au moment de la floraison, même très court et à peine au-dessous de 0° ...
Mamé Aphidius : A propos de fruitiers, Loïc se prépare à planter des cerisiers.
La Graine : Tu vas laisser tomber tes papi-cerisiers ?
La Coccinelle : Après plus de 40 ans de vie, les cerisiers sont beaucoup moins résistants aux maladies. Ils meurent les uns après les autres.
Mamé Aphidius : Loïc a programmé de remplacer tous les vieux cerisiers dans trois ans. Il plante la relève pour qu’ils puissent porter tes cerises dans 3 ans.
La Graine : Ils ne vont pas être à l’ombre si tu plantes les jeunes cerisiers entre les vieux ?
Loïc : Comme en maraîchage, il faut organiser une rotation pour les fruitiers. Je plante les jeunes cerisiers dans des vergers que je préparais depuis 3 ans.
La Graine : Trois ans de préparation de la terre !
La Coccinelle : Oui je sais, tu trouves que Loïc perd beaucoup de temps avec sa méthode. Toi, tu ferais un trou avec ton doigt et tu planterais un noyau de cerise. Et dans trois ans il n’y aurait pas de cerises dans vos paniers ! Heureusement que tu n’es pas à la place de Loïc !
Mamé Aphidius : Après avoir arraché les vieux cerisiers, Loïc labourera pour arracher toutes les racines.
La Graine : Je croyais que tu ne labourais plus pour préserver les vers de terre ?
Mamé Aphidius : Le bois des vieux cerisiers est souvent malade et les racines sont aussi contaminées. Il faut labourer pour tout enlever. Tout sera rassemblé et brulé plus loin.
La Coccinelle : Ne t’inquiète pas, comme Loïc ne laboure nulle part ailleurs, les vers sont là par centaines de milliers et ils auront vite fait de recoloniser le verger labouré, surtout qu’on les laissera tranquille pendant 40 ans !
Loïc : Après avoir tout enlevé, je laisse le verger au repos pendant 1 an. Puis je sème de l’engrais vert pendant 1 an que j’enfouis ensuite pour nourrir les vers. Puis pendant 2 années, je fais du maraîchage avec apport régulier de compost. A bout de ces 4 ans, je replanterai peut-être d’autres arbres que les cerisiers. On verra.
La Graine : Ne t’en fais pas la Coccinelle, je n’ai aucune intention de remplacer Loïc, il sait trop de choses et il fait ça trop bien ! A la semaine prochaine les amis, j’espère que le Mistral ne soufflera pas trop fort.
Dans le panier cette semaine :
- Pommes de terre.
- Oignons (rouges ou jaunes selon l’état du stock. )
- Poireaux
- Fenouils
- Épinards
- Pak-Choï
- Roquette sauvage ou cultivée (selon ramassage)
- Courge Muscade de Provence
- Salade (Batavia, Feuille de chêne, selon ramassage)
La Graine : Il n’y aura pas de Scarole ni de Frisée cette année ?
Mamé Aphidius : Il a fait, trop humide au mauvais moment, sans soleil et sans vent, ces belles salades ont été atteintes par la pourriture.
Loïc : Le froid est arrivé, mais trop tard. Le mal était fait et avait envahi toute la parcelle. Il y aurait eu des centaines d’heures de travail pour les trier au ramassage. J’ai préféré tout arracher.
La Coccinelle : Certains n’aiment pas les Scaroles et les Frisées, ils seront contents. D’autres seront déçus... Il en faut pour tous les goûts !
Cette liste est "exacte" à 70 % selon les aléas de la production (quantité et maturité)
Elles et ils vous accueilleront pour la distribution :
- Danièle OUADAH SERVOIN
- Jean Remy SAEZ
- Pierre Clément SAGNES
- Maeva FERRER
- Adrien PERODON
- Sorina FLOROIU
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- Pour l’accueil et les œufs : Corinne DAVID
- Pour le Pain : Marie BONNET et Guy MARTIN
- Pour les Noix du Dauphiné : Marie-Claude DELPIN et Monique DELORD
- Pour les Poulets de Loïc : Guy MARTIN
- Pour les Agrumes : Joanny VIEUX
- Pour les Champignons : Gisèle SOULIÉ
- Pour les fruits supplémentaires : Monique DELORD et Cécilia LAZRAK
- Pour les commandes mutualisées : Marie-Claude DELPIN & Gisèle SOULIÉ
- Notre secrétaire qui, avec sa grande expertise et son sourire serein, veille au grain : Jean-François PADOVANI
- Notre trésorière qui gère chaque année, sans sourciller, plus de 150 contrats et nos milliers de chèques : Brigitte CRÉPIN
- Notre Jiminy Cricket qui ne veut aucun titre mais qui est toujours là quand il faut : Joanny VIEUX
Merci à elles et merci à eux !