Au menu cette semaine :
- - Des abricots en plus ? C’est le moment de commander.
- - Ouverture des commandes mutualisées livraison le samedi matin 24 juin
- - Que faire des paniers pendant nos vacances d’été ?
- - Les nouvelles de la ferme.
- - Le panier de la semaine.
- - L’équipe de distribution de mercredi.
Des abricots supplémentaires ?
DES ABRICOTS EN DIFFICULTÉ
MAIS QUI ONT MIEUX RÉSISTÉ QUE LES CERISES !
Cette année, la météo a joué de mauvais tours aux fruitiers de Loïc.
Mais, malgré la grêle et une très mauvaise pollinisation, les abricotiers ont décidé de nous faire plaisir pendant au moins 5 semaines.
La prochaine distribution aura lieu le mercredi 7 Juin 2023
En plus de ceux qui seront dans nos paniers, vous pouvez dès à présent commander des abricots supplémentaires.
Le prix de la barquette de 1kg est de 5,80 € .
Le contrat joint nous permet d’en commander autant qu’on veut sur les semaines de notre choix. Le total devant devant faire au minimum de 2 barquettes sur les 5 semaines.
Si vous pouvez estimer votre commande pour les 6 semaines, merci d’établir un chèque du montant total dès votre 1ère distribution.
Si vous prenez un contrat abricots, il sera possible de compléter votre commande chaque semaine, "à la volée". Il suffira alors d’envoyer un mail ou un SMS à la référente avant le lundi soir :
- Monique Delord
- delord.monique@gmail.com
- 06 08 68 01 02
Il se peut que Loïc dispose plus tard d’abricots pour la confiture. Il nous préviendra en fonction de la production des abricotiers.
- Contrat abricots supplémentaires 2023
Loïc nous propose des abricots dans nos paniers. Merci de le soutenir par vos commandes supplémentaires.
Ouverture des commandes mutualisées :
Passez vite vos commandes.
N’attendez surtout pas le dimanche 18 juin à minuit car le carrosse se transformera en boite de sardines et les chevaux en limaces.
Livraison en fin de matinée le Samedi matin 24 juin devant le 27 cours Julien.
👉 Les commandes sont ouvertes sur la plateforme monpaniermarseillais.org.
- identifiant : votre mail, celui que vous avez donné dans votre contrat légumes
- Mot de passe : le vôtre, celui que vous avez créé - ou que vous allez créer si c’est votre 1ère connexion.
- Cliquer sur "commander" et choisir la date du 24 juin 2023.
- il reste ensuite à commander ce que vous voudrez. Certes, il y a des applications plus intuitives mais on y arrive 😉
🧐 Les tomes de brebis au lait cru de la ferme de Montredon du Larzac sont basées sur un contrat solidaire engageant sur l’année.
Votre 1ère commande sera reportée tous les 2 mois jusqu’en décembre, sauf indication contraire de votre part.
Les paiement se font toujours par virement bancaire, en date programmée au lundi 19/06 (RIB vous sont envoyés automatiquement par mail après la commande).
2 exception, pour les Deux Rives (viandes et volaille) et pour Marion Villard fromage frais de brebis).
Pour eux, le virement se fera après la livraison en fonction du prix "au poids" indiqué sur les produits livrés.
Pour tous renseignements joindre vos référentes pour les commandes mutualisée :
Gisèle Soulié : soulgis.soulie7@gmail.com /06 13 03 33 64
Marie-Claude Delpin : mcdelpin@sfr.fr /06 72 20 44 78
Les paysans et artisans qui nous feront le plaisir de venir nous livrer à Marseille le 18/03 seront :
Aurore Tenoux de ValdiNoix - noix et dérivés
Dorian Félix de Montjoc - châtaignes et dérivés
Nicolas et Alice de la ferme pastière - pâtes, semoule, farines, huile de tournesol et de cameline, pois cassés, pois chiche, polenta
Morgane Blanc et Clémentine Lévi de la ferme du Larzac - tommes de brebis
Frédéric Ratto du Domaine d’Oliversion - huiles d’olive et farines
Magali et Julien Roux des Deux Rives - viandes et volailles
Famille Castejon de Camargues Coquillages - Fruits de mer et poissons
Olivier Mazet d’Epices village - épices et aromates
Christophe Cardona - miels
Sylvie Harkas d’Hom et Terr "Biosens" - cosmétiques et produits ménagers
Mickaël Gennen de la Savonnerie du Regagnas - savons
David Naquet de Crukles - bocaux de légumes lacto-fermentés
Margaux Sachy de Café Corto - cafés artisanaux
Géraldine de la Maison Du planteur - chocolats de Sierra Léone
Fanny Stabholz et Kélé de la ferme aquacole du Frioul - poisson (Loup)
Christian Raynal - jus de grenade
Estelle Laborde - tisanes et hydrolats
Marion Villard - fromages frais de brebis
Gilles Dabzol - tartes sucrés de conservation
Nos paniers pendant nos vacances d’été ?
En AMAP nous nous engageons à trouver une personne qui viendra récupérer nos paniers pendant nos absences.
Ce principe assure à nos maraichers un déboucher régulier pour leur production, même pendant nos vacances.
Quelques Jokers pour ceux qui n’auraient pas trouvé de repreneur pour leur panier-en-absence
Pour nous faciliter (un peu) les congés, Loïc peut assumer le report de quelques paniers chaque semaine.
L’organisation de ces reports hebdomadaires repose sur le travail de quelques bénévoles de l’AMAP qui prennent aussi des congés.
Jean-Philippe s’est proposé cette année de prendre le relais entre le 14 juillet et le 15 août : Merci Jean-Philippe !
D’ici le 20 mars 2024, chacun d’entre-nous a 4 jokers-report-de-panier. Les conditions pour obtenir le report d’un panier sont décrites dans nos contrats.
En voici le rappel :
A titre exceptionnel, une demande de report de panier est possible si les conditions suivantes sont remplies :
1/ la demande doit être faite 14 jours avant la date du panier à reporter. Les demandes sont alors traitées das l’ordre d’arrivée des mails.
2/ la demande est faite par mail à :
contact.pdm@lespaniersmarseillais.org
3/ le nombre des reports d’un adhérent ne dépasse pas 4 pendant la durée de son contrat.
4/ pour chaque semaine de distribution, la somme des reports des adhérents ne dépasse pas le nombre de 4 (soit 7% des paniers commandés chaque semaine à Loïc)
5/ la date cible du report :
- se situe dans les 4 semaines qui suivent la date du panier à reporter.
- ne dépasse pas la date de fin de contrat.
Les demandes seront prises en compte par ordre d’arrivée des mails.
Si toutes les conditions sont remplies, le report est confirmé par mail.
A défaut de confirmation, le report n’est pas possible.
Les œufs ne peuvent pas être reportés.
- En conclusion : Vous l’avez compris, il est de très loin préférable de trouver dans notre entourage un repreneur de nos paniers-en-absence 😉. Il lui suffira de donner notre nom et prénom à la table d’accueil.
Les nouvelles de la ferme :
La Graine : Pour quoi des courgettes jaunes ? Les chercheurs ont encore mis au point une nouvelle hybridation ?
La Coccinelle : Pas du tout ma chère !
Mamé Aphidius : Ces courgettes jaunes nous viennent de la nuit des temps, une lointaine cousine de la courgette verte.
Loïc : Elle est bien plus rustique et résistante que les autres courgettes et elle se défend mieux contre l’oïdium.
La Coccinelle : Puisque tu as l’air de faire une découverte je te propose un peu d’information. Tu te coucheras moins bête ce soir :
La courgette jaune, s’appelle aussi : Cucurbita pepo, Gold Rush ou "Courgette banane"
C’est une plante originaire des zones tropicales du continent américain.
Son ancêtre sauvage n’existe plus nulle part dans le monde.
Mais "le sauvage" a donné, entre autres, les courges, les pâtissons, les coloquintes (non comestibles !), les courgettes vertes et bien sûr les courgettes jaunes qui nous viennent de l’Ancien Monde.
La Graine : Elle n’a pas le même goût que la verte. ?
Mamé Aphidius : En termes de goût, de parfum et de texture de toute les courgettes, c’est la courgette jaune qui gagne à tous les coups..
Saveur plus relevée que sa lointaine cousine verte. Moins amère, légèrement plus sucrée elle est aussi plus parfumée. Crue, on retrouve un délicat goût de noisette.
Plus charnue, elle rejette moins d’eau à la cuisson. Sa peau est plus fine.
moins épaisse.
La Graine : Comment ça se prépare ?
La Coccinelle : Très bien !
Mamé Aphidius : Avec les courgettes jaunes les idées ne manquent pas elles se prêtent volontiers à la créativité.
Crues en salade une subtile saveur de noisette, en carpaccio, râpées, cuites, en tian, en rondelles, râpées, en lamelles dans la longueur à l’épluche légumes, sautées, marinées au citron et huile d’olive, en beignet, farcies, en risotto, en tarte fine, en flan, en ratatouille, en gratin, en beignet….
La Coccinelle : Tout se mange, même la peau, même les fleurs et même les feuilles quand elles sont jeunes.. .
Mamé Aphidius : Tu trouveras pleins de recettes originales sur internet.
La Coccinelle : Mais si tu a la flemme de chercher tu peux aller par là :
Dans le panier cette semaine :
- Courgettes
- Fèves
- Betteraves
- Salades (Batavia, Rougette ou Feuilles de chêne, selon ramassage)
- Pois-gourmands (les derniers)
- Concombres
- Petits-pois (les derniers) ou haricots verts. (selon ramassage)
- Aubergines
- Abricots
Cette liste est "exacte" à 70 % selon les aléas de la production (quantité et maturité)
L’équipe de distribution de ce mercredi :
- Laura ANDRÉ qui fera, si elle veut bien, les paniers des distributeurs
- Marie CLEMENT
- Gwen LEROUX
- Florian BOUDOT
- Florentin BULOT ou Salma SABOUR"
- Pour l’accueil et les œufs : Corinne DAVID
- Pour le Pain : Marie BONNET et Guy MARTIN
- Pour les Noix du Dauphiné : Monique DELORD et Gisèle SOULIÉ
- Pour les Poulets de Loïc : Guy MARTIN
- Pour les Agrumes : Joanny VIEUX
- Pour les Champignons : Gisèle SOULIÉ
- Pour les fruits supplémentaires : Monique DELORD et Cécilia LAZRAK
- Pour les commandes mutualisées : Gisèle SOULIÉ
- Notre secrétaire qui, avec sa grande expertise et son sourire serein, veille au grain : Jean-François PADOVANI
- Notre trésorière qui gère chaque année, sans sourciller, plus de 150 contrats et nos milliers de chèques : Brigitte CRÉPIN
- Notre Jiminy Cricket qui ne veut aucun titre mais qui est toujours là quand il faut : Joanny VIEUX
Merci à elles et merci à eux !