Des Nouvelles de la ferme

Les nouvelles de la ferme seront brèves, les oignons et les courges sont presque tous à l’abri de la pluie. Certains ont demandé à Loïc si il reprenait les bouteilles vides ayant contenu le nectar d’abricot, la réponse est oui : amenez les à la prochaine distribution. Il les apportera à un ami producteur d’huile d’olive.

Dans le Panier cette semaine

Courgettes, courge, pommes de terre, haricots verts, oignons, betteraves, radis, salade, tomates.

Prochaines livraisons

Livraison de pommes de terre Mercredi 24 octobre

Nouveaux contrats

Avec l’automne, reviennent bien des choses oubliées dans la fournaise de l’été : les couleurs des feuillages, la fraîcheur matinale et nocturne, les potimarrons et leur robe vitaminée, …

OUI, mais tout cela ne serait rien, si les produits d’Ardèche ne revenaient pas nous tenter de mille et une façons.

En effet, Catherine et Hans ont passé leur été à eux, à nous concocter un ensemble de produits dont certains précieux au palais, et d’autres pour la peau ou la santé …

Dévorez les fiches de commandes en attendant de dévorer tout court, puis expérimentez : brises de châtaigne ou hydrolats, huiles ou confitures, crème divine propice à des desserts inoubliables …

C’est à vous.

Araxie Gagachian et Elisabeth Paraillous, référentes des Produits d’Ardèche, récupéreront le 24 ou le 31/10 ou le 7/11 - date finale de collecte - les contrats et des commandes avec les chèques (possibilité à la rigueur de remettre le chèque à la livraison qui aura lieu fin novembre).

Ci-joints :

le contrat à remplir lisiblement,

contrat ardeche

la liste de commande (catalogue-tarif-explications)

produits ardeche

et une explication supplémentaire :

hydrolats

Bénévoles pour la distribution

Sont inscrits cette semaine :Marini, Habib, Dinvaut, Suchet, Ottmer et Bernau : merci à eux !

Suite à une erreur sur le planning des volontaires, il manque 5 personnes pour la semaine prochaine, merci de vous inscrire si vous le pouvez.

Comprendre l’organisation des distributions

Des Nouvelles de l’association

RENOUVELLEMENTS DE CONTRATS LES MERCREDIS 17 ET 24 OCTOBRE Voici les contrats à remplir, signer et à ramener avec les 6 chèques correspondant :

Contrat légumes 6 mois

Une personne est venue pour devenir référent des farines, légumes secs et huile d’olive mais il nous manque deux personnes pour rédiger une partie de la Graine de Vie, une pour devenir référent pour la viande de veau et une pour des plantes aromatiques... N’hésitez pas à vous signaler auprès de Joanny à l’émargement.

On recherche un rédacteur pour la graine de vie. Il s’agit une fois par mois le dimanche de téléphoner à Loic Péré, pour prendre des nouvelles de la ferme et de la composition du panier, et de rédiger quelques lignes de compte rendu ...

Les volontaires sont invités à se faire connaitre à l’émargement. Un tirage au sort sera effectué pour départager les premiers inscrits.

Recette d’automne pour 4 personnes

• 250g de courge
• 4 tranches de bacon
• 1 oignon
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 feuilles de laurier
• noix muscade
• sel et poivre
• 1 cuillère à soupe huile d’olive
• 10 noisettes en morceaux

Peler et enlever les graines de courge, la couper en morceaux. Peler et émincer l’oignon.

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive dès qu’il prend couleur, ajouter les morceaux de courge. Saler, poivre, ajouter une pointe de noix muscade et de piment d’Espelette et le laurier.

Couvrir d’eau et laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que la courge soit fondante. Bien égoutter, enlever le laurier et mixer pour obtenir une purée. Ajouter la crème fraîche et rectifier si nécessaire l’assaisonnement.

Couper le bacon en fines lanières et le faire griller à la poêle.

Dresser dans des verrines : une couche de purée de courge et une couche de lanières de bacon, finir par les noisettes.

A déguster très chaud. Peut se préparer à l’avance et réchauffer au micro-ondes.

A voir, à lire, à faire

Mathias Carel, notre producteur de fromages de chèvre, organise un pique-nique sur son exploitation le 4 novembre.

Programme et plan

A Mercredi