Commandes mutualisées
FROMAGES DE CHEVRE Mathias Carel ne peut venir cours Julien, mais nous pouvons commander ses fromages de chèvres via le Cabas Vert, place du Dr Roux, même lieu et même calendrier que pour les autres contrats mutualisés. Comment faire ? Me donner le contrat complété et les chèques, je les ferai passer au référent fromages du Cabas Vert, Yann Le Fur. Annemarie Dinvaut a.dinvaut@orange.fr, 06 75 75 31 96
Ci-dessous le contrat.
Des nouvelles de la ferme
En ce moment, on plante :
des aubergines
toutes les variétés d’oignons en plein champ (le rebouillon, le simiane, le cévenne, le jaune et le rouge (pour la conservation)
des salades.
Et on met des filets pour servir de support pour les faire grimper les petits pois et les poids gourmands.
Dans le panier cette semaine
De la courge, des chou-rave, des blettes, des radis, des épinards, du céleri rave et de la salade.
Distribution
Comme la semaine dernière, si vous êtes disponibles, n’hésitez pas à nous donner un coup de main pour distribuer, on aura besoin de bras.
Merci à vous
Recette
2 recettes, face aux blettes
Pounti aux pruneaux il faut :
à peu près autant de viande que de feuilles de blettes ou épinards (pour 4/6 personnes) = environ 250 g de vert + 250 g de poitrine ou de jambon ou…. de ce que vous avez
1 oignon (plutôt gros) + 1 bouquet de persil
On hache le tout (au couteau si on a la patience – au grbrrrr sinon)
on mélange 3 œufs (plutôt gros aussi) avec 100 g de farine + 25 cl de lait (hier je n’avais pas de lait alors j’ai mis du fromage blanc) . beaucoup de poivre , un peu de sel
On rajoute à ce mélange les trucs hachés
dans un moule à cake : une couche hachis – quelques pruneaux dénoyautés – 1 couche hachis… and so on
ça cuit au four thermostat 180° pendant 3/4 heure – 1 heure
Cannelloni au brocciu et aux blettes
Ingrédients :
1 botte de blettes
250 g de brousse de brebis (brocciu)
1 oignon haché
1 gousses d’ail
sauce tomate
1 bouquet de menthe
1 œuf
sel et poivre
Étapes :
Faire revenir l’ail dans un peu d’huile d’olives.
Ajouter les cotes de blettes dans la poêle. Quand elles sont cuites, ajouter les feuilles.
Retirer du feu.
Ajouter l’oignon cru et la menthe et mixer le tout.
Ajouter la brousse, et l’œuf, mélanger.
Remplir les cannellonis et les disposer dans un plat à gratin, couvrir de sauce tomates et de parmesan. Arroser d’huile d’olives.
Enfourner à 210° environ 20 minutes.
Émargement
Manue et Julien
A lire cette semaine
Un article du Monde Diplomatique intitulé "Pourquoi manger bio ?", qui montre comment le bio fait du bien non seulement à l’environnement et à la santé, mais aussi aux conditions de travail des agriculteurs et à l’emploi. A condition que le bio ne soit pas dénaturé par l’agriculture intensive et la grande distribution.
Le renouvellement, c’était la semaine dernière ...
... mais pour les retardataires, vous trouverez ci-dessous tout ce dont vous avez besoin pour renouveler votre contrat.
Pensez à renouveler vos chéquiers si vous n’avez plus beaucoup de chèques
Si vous êtes plutôt sûrs de rester toute l’année à Marseille, n’hésitez pas à renouveler pour un an. C’est plus simple pour nous à gérer.
Pour renouveler, voici comment faire :
télécharger le contrat :
- Contrat pour renouvellement
l’ouvrir avec Excel ou Open Office classeur,
compléter les cases vertes (les roses se mettent à jour automatiquement),
imprimer le doc,
nous le ramener avec les chèques mercredi. Merci !
Si vous avez des soucis informatiques avec le fichier, n’hésitez pas à nous solliciter par mail.
Si vous souhaitez arrêter, merci de prendre quelques minutes pour nous donner la raison.