Renouvellement de votre contrat : maintenant !
Si vous avez pris un contrat de 6 mois en avril, il se termine la semaine prochaine (ou cette semaine pour certains paniers par quinzaine).
Plus qu’1 panier…
Vous souhaitez retrouver votre panier le mercredi 2 octobre ?
Remplissez et retournez par mail votre nouveau contrat complété, signé et scanné, dès aujourd’hui :
- Contrat 6 mois du 2/10 au 27/03/2020
vous remettrez vos chèques à la distribution ce 18 septembre (avec le contrat imprimé si vous ne l’avez pas retourné par mail).
N’attendez pas !
Si vous avez réglé la cotisation de 25€ avec le contrat du 3/4/2019 au 26/09/2019, inutile de faire le chèque de 25€ car vous êtes à jour. 😊
Si vous avez pris un contrat pour 1 an en avril 2019, rien à faire jusqu’en mars 2020...
Dans le panier cette semaine
- Pommes de terre
- Aubergines
- Tomates
- Poivrons
- Oignons des Cévennes (de délicieux oignons blancs à consommer sans les oublier au fond du tiroir...)
- Salades (Ces salades, parfois petites, parfois moyennes, sont cueillies rapidement dès qu’elles font mine de vouloir monter en graines. Ce sont les dernières de l’été.)
- Concombres
- Radis (des radis "forts", il y a des amateurs. Voir les idées d’utilisation dans les recettes plus bas).
Ceux qui préfèrent les radis "doux" seront comblés dans 3 semaines. Patience !
- Melon
- Pastèque
- Raisin
Cette liste prévisionnelle est "exacte à 75%", en fonction des variétés de légumes arrivés à maturité et des quantités récoltées.
Des nouvelles de la ferme de Loïc :
La Coccinelle : Loïc, la Graine n’est pas là cette semaine. Elle est en vacance ! On fait comment pour l’interview ?
Loïc : Il va falloir que tu la remplaces et que tu me poses des questions.
La Coccinelle : OK, je vais essayer d’être aussi bête qu’elle..
Loïc : T’es pas sympa...
La Coccinelle : Alors Loïc, vous vous êtes reposés cette semaine ?
Loïc : Pas vraiment, on a continué à arracher l’herbe dans les choux. à la binette.
La Coccinelle : Et c’est tout ? Moi j’ai vu bosser toute l’équipe du matin au soir !
Loïc : Déjà 3 personnes, rien que pour désherber les choux, toute la semaine. Le reste de l’équipe a commencé à arracher les oignons et à planter sous les serres qui sont prêtes, les épinards, les blettes et les choux kale
La Coccinelle : C’est quels oignons que vous arrachez ?.
Loïc : On arrache les oignons jaunes, ceux qui vont se conserver jusqu’au début de l’été prochain.
La Coccinelle : Mais vous allez les garder en bottes toutes dégueulasses ?
Loïc : Dans un premier temps on va les faire sécher.
La Coccinelle : Oui je sais, jusqu’à ce que les racines et les fanes soient comme de la paille. Et après ?
Loïc : Ensuite on coupera ces fanes et ces racines puis on les mettra en caisse sous le hangar en attendant le mois de janvier pour les mettre dans les paniers.
La Coccinelle : Pourquoi vous vous embêterez à couper tout ça quand ce sera sec ? .
Loïc : Parce que c’est une porte d’entrée pour la pourriture et pour les insectes qui viendraient nicher et pondre. Leurs larves en profiteraient pour bouloter tous les oignons.
La Coccinelle : Bon, moi j’arrête, je sais plus quoi te demander !
Loïc : Tu vois, tu te moques toujours de la Graine mais tu es bien contente qu’elle vienne s’informer.
La Coccinelle : Bon, d’accord c’est mieux quand elle est là...
Mais elle pourrait quand même réfléchir un peu avant de poser des questions idiotes !
Idées pour utiliser les légumes du panier
Idées pour préparer les radis "forts" : comme pour le radis noir.
- Le radis rouge "qui pique", comme le radis noir, peut se servir en salade, râpé ou en rondelles.
- La sauce au fromage blanc lui convient très bien.
- On l’utilise également pour relever une purée de pommes de terre, ou en accompagnement de poisson cru (sushis, sashimis, makis...).
- Les rondelles de radis "forts" peuvent servir de support pour faire des toasts ou des bouchées (avec une lamelle de saumon fumé ou de poisson cru par exemple, ou un morceau de fromage à pâte pressée).
- Dans tous les cas, il est préférable de le laisser mariner 1 h couvert de gros sel, puis le rincer avant de l’utiliser.
... en regardant les semaines précédentes :
Flan de courgettes à la Moutouse - La recette de Gisèle. (recette de la Graine du 04/09/2019)
Taboulé "avec ce qu’on a " : (recette de la Graine du 28/09/2019)
Aubergines à la parmesane : (recette de la Graine du 21/08/2019)
(Du Panier à l’assiette - Printemps-été. La cuisine des Paniers Marseillais, recette N° 67. Editions Gramond 2009)
Terrine poivrons et courgettes. (recette de la Graine du 14/08/2019)
(Du Panier à l’assiette - Printemps-été. La cuisine des Paniers Marseillais, recette N° 60. Editions Gramond 2009)
Salade patates, chou-rave, concombre, tomates, oignon de Rebouillon, vinaigrette au curcuma : (recette de la Graine du 07/08/2019)
Betteraves crus ou cuites ?) (recette de la Graine du 31/07/2019)
Salade d’aubergines.) (recette de la Graine du 31/07/2019)
Farcis comme nos grand-mères (tomates, courgettes, oignons de Rebouillon) (recette de la Graine du 24/07/2019)
Croustillant de courgettes à la brousse (*) :
Salade grecque (*) :
Poivrons farcis - quinoa feta :
Ratatouille au four
Gratin d’aubergines et tomates
... une lecture d’aubergines
Courgettes crues en salade :
Tarte aux courgettes
Poêlée de concombres
Concombres crus en Tzaziki
Smoothie de concombre
Les volontaires pour la distribution
Ils vont venir un peu avant 19h pour décharger le camion et préparer les stands et remplir nos sacs. Ils resteront après 20h pour replier tout ça...
- Rabayrol
- Keraudren
- Ghaninejad
- Blanchard
Les volontaires à la table d’accueil :
- Julien Lavie
- Mathias Tranzer
Merci à elles, merci à eux !