Des Nouvelles de la ferme

La 3ème série de semis de printemps a été plantée ! (petits pois et pois gourmands).

Sinon les Péré ont été embêtés tout au long de la semaine car ils souhaitaient renouveler les plastiques usagés de deux de leurs serres mais cela n’a pas été possible à cause du vent.

D’ici une dizaine de jours commencera une grosse partie des plantations de printemps-été : premières courgettes, tomates, melons, poivrons.

Dans le Panier cette semaine

Les mêmes pommes de terre que la semaine dernière (celles du collègue Robert), de la courge, du poireau, du chou-fleur, de la salade, de la mâche, des blettes.

Prochaines livraisons

• - Nouvelle saison pour les fromages de chèvres de Mathias Carel (cliquer sur le nom pour plus d’informations). Livraison le mercredi avec les paniers. Les Contrats sont à rendre à partir du mercredi 5 mars à Stéphanie

  

  Contrat Chevre

Nouvelles de la fromagerie

• Samedi 9 mars :
  • Agrumes
  • produits laitiers et viande de boeuf, de veau du GAEC Ste Luce,
  • produits d’Ardèche (prière de remettre vos commandes détaillées avec total commandé et vos coordonnées précises aux personnes qui feront le pointage.

    

    Liste produits Ardèche

Contrat Ardèche

• • légumes secs, farines et huile d’olive, Divers’Etik
  • Olives, huile d’olive, tapenade, épeautre, farine et pois chiches de Frédéric et Katia RATTO du domaine Oliversion. Bérengère réceptionnera les contrats accompagnés des règlements jusqu’au 27 février inclus. Pour la joindre cliquer ici

    

 Nouveaux tarifs pour les produits disponibles au local des PAMA :

Produits PAMA

Bénévoles pour la distribution

Sont inscrits cette semaine : Dinvaut, Rabayrol, Anne, Adam, Maurier et Melenotte... merci à eux !

Merci d’aider les bénévoles à décharger le camion au lieu de faire la queue et de laisser passer en premier à l’émargement ceux qui ont effectivement aidé à décharger.

Comprendre l’organisation des distributions

Des Nouvelles de l’association

Nous cherchons toujours des volontaires pour devenir référent pour le pain, pour les poissons/coquillages et pour aider à la distribution des fruits d’automne.

Mercredi 17 mars 20h15 : AG de notre Panier de la Plaine du Mont

Samedi 6 avril 14h30 : AG des Paniers Marseillais

Dimanche 9 juin : Fête des Paniers Marseillais

La recette de la semaine : Une spécialité de ma grand-mère

• 1 kg de blettes ou d’épinards frais
• 1 kg de viande de bœuf maigre coupée en morceaux
• 1 kg de pois chiches (ou haricots blancs) trempés la veille
• 1 tête d’ail
• Safran Spigol

1. Enlever les fils des côtes de blettes, les couper en morceaux et couper les feuilles en lamelles.
2. Faire revenir l’ail (sans brûler car il deviendrait amer) puis y plonger les blettes (ou les épinards selon votre choix). Ajouter un sachet de safran Spigol
3. Ajouter les blettes ou les épinards puis les morceaux de bœuf et les pois chiches et couvrir d’eau. Vous pouvez également mettre du paprika si vous le souhaitez et du piment (harissa si vous aimez).
4. Couvrir d’eau et laisser cuire longtemps (environ 2 heures à petit feu). Saler et couvrir le tout. C’est un plat qu’on laisse cuire longtemps. Plus longtemps c’est cuit, meilleur c’est (vérifier de temps en temps que ça ne sèche pas en ajoutant éventuellement de l’eau peu à peu).

Bon appétit !

A lire, A voir, A faire

Bilan du forum ouvert des Paniers Marseillais

Bilan Forum

A Mercredi

Delphine