Voici une proposition de bibliographie autour de l’agriculture biologique, l’écologie, l’environnement, la décroissance, et les valeurs défendues par les Paniers marseillais.

Cette liste évolue constamment. Toute suggestion d’amélioration est la bienvenue. La présentation évoluera également, par rubriques et avec des commentaires de lectures. La plupart des ouvrages sont disponibles en librairies, indépendantes bien sûr ! Sinon on trouve encore certains anciens (en fin de liste) chez les bouquinistes. Enfin, il ne faut pas hésiter à en parler entre nous afin d’enrichir ce fonds. Vos retours sont les bienvenus !

Tout d’abord les deux tomes de cuisine de saison aux éditions Gramond...

-* La cuisine des Paniers Marseillais, automne-hiver.

-* La cuisine des Paniers Marseillais, printemps-été.

Ensuite un bon lot de lectures riches et diverses :

• La Convivialité, Illich, éditions Points Seuil.
• Manifeste pour l’eau publique, Collectif, éditions Syllepse, 2009.
• Pour repolitiser l’écologie, collectif, éditions Parangon
• Une brève histoire de l’extinction en masse des espèces, Franz Broswimmer, éditions Agone, 2010.
• La Bio entre business et projet de société, Philippe Baqué (dir.), éditions Agone, 2012.
• OGM, semences politiques, vers un contrôle total du
• vivant, Philippe Godard, éditions Homnisphères, 2008.
• Les Fondateurs de l’agriculture biologique, Yvan Besson, éditions Sang de la Terre.
• La Décroissance pour tous, Nicolas Ridoux, éditions Parangon, 2006
• La Décroissance, Dix questions pour comprendre et débattre, Collectif, éditions La Découverte, 2010.
• La Décroissance, Enthropie, écologie, économie, Nicholas Georgescu-Roegen, éditions Le Sang de la terre, 2006.
• Le Choc de la décroissance, Vincent Cheynet, éditions du Seuil, 2008.
• Que la crise s’aggrave, Francois Partant, éditions Parangon
• La Ligne d’horizon paru en 1988, Francois Partant, éditions La Découverte.
• La fin du développement, Francois Partant, éditions Babel.
• L’Occidentalisation du monde, Essai sur la signification, la portée et les limites de l’uniformisation planétaire, Serge Latouche, éditions La Découverte, 2005.
• Quand la misère chasse la pauvreté, Rahnema Majid, éditions Fayard/Actes sud.
• Pétrole apocalypse, Cochet Yves, éditions Fayard, 2005.
• Le Feu vert, Autocritique du mouvement écologiste, Charbonneau Bernard, éditions Parangon, 2010.
• OGM et mystifications scientifiques, La Guerre au vivant, Jean-Pierre Berlan, éditions Agone, 2001.
• L’Homme qui avait (presque) tout prévu, JL Porquet, Cherche midi.
• Le Système technicien, Jacques Ellul.
• Jacques Ellul, L’homme qui avait presque tout prévu, Jean-Luc Porquet, Le Cherche Midi, 2003.
• Ecologica, André Gorz, éditions Galilée.
• Ecologie et politique, Andre Gorz et Michel Bosquet, éditions points Seuil.
• Bidoche, Fabrice Nicolino, Babel.
• Qui a tué l’écologie ?, Fabrice Nicolino, éditions LLL, 2011.
• La Faim, la bagnole, le blé et nous, une dénonciation
• des bio-carburants, Fabrice Nicolino, éditions Fayard, 2007.
• Vers la sobriété heureuse, Pierre Rabhi, éditions Actes Sud, 2010.
• Histoire de la révolution écologique, Yves Frémion, éditions Hoebecke, 2007.
• Le Temps de la décroissance, S. Latouche, D. Harpagès, éditions Thierry Magnier, 2010.
• La Simplicité volontaire, contre le mythe de l’abondance, Paul Ariès, éditions Les Empêcheurs de tourner en rond, 2010.
• Finis Terrae, Bernard Charbonneau, éditions À plus d’un titre, 2010.
• Le Monde selon Monsanto, La Découverte, 2008.
• Histoire populaire des sciences, Clifford D. Conner, L’Echappée, 2011.
• Le Livre noir de l’agriculture, Isabelle Saporta, Fayard, 2011.
• Entropia, Revue d’étude théorique et politique de la décroissance (Décroissance et politique n°1 - Décroissance & travail n°2 - Décroissance & technique n°3 - Décroissance & utopie n°4.)
• Les Écovillages, Laboratoires de modes de vie éco-responsable, Jonathan Dawson, Yves Michel, 2010.
• Jardins partagés - Utopie, écologie, conseils pratiques, Frédérique Basset, Terre vivante, 2008.
• Jardins en herbe - Le potager éducatif aux quatres saisons, Edwige Picard, Éditiond du Croquant, 2008.
• Écologie, communauté et style de vie, Arne Naess, Musica Falsa, 2009.
• Le sens du vent Notes sur la nucléarisation de la France au temps des illusions renouvelables, Arnaud Michon, Encyclopédie des Nuisances, 2010.

• La Fabuleuse Odyssée des plantes. Les botanistes, les jardins des plantes, les herbiers, Allorge, Lucile & Ikor, R., JC. Lattès, 2003, 727 p. ou en poche en Collection Pluriel, 2009.
• Voyage en Laponie, Linné, Carl von, La Différence, 2002.

D’autres livres essentiels dans leur domaine :

• Les hommes et leurs aliments. Esquisse d’une histoire écologique et ethnologique de l’alimentation humaine, Barrau J.,Temps actuels, 1983, 159 p.
• Origine de plantes cultivées, Candolle (de), Alphonse, Félix Alcan, 1883, 488 p., Laffitte, 1984.
• Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées., Doré, C., Varoquaux, F., INRA-Cemagref, Cirad, Ifremer, 2006, 816 p.
• Histoire des mœurs, I – Les coordonnées de l’homme et la culture matérielle, Poirier, J. (dir.), Gallimard, 1990.
• Premiers Paysans du monde. Naissance des agricultures, Guilaine, J. (dir.), Errance, 2000, 294 p.
• Les Plantes cultivées – Histoire – Economie, Guillaumin, A., Payot, 1946, 349 p.
• Les Plantes cultivées et l’homme, Harlan, J.R., coéd. Agence de coopération culturelle et technique, Conseil international de la langue française et PUF, 1987, 414 p.
• L’homme et les plantes cultivées, Haudricourt, A.G., Hédin L., Gallimard, 1943, 290 p.
• La Faim et l’abondance. Histoire de l’alimentation en Europe, Montanari, Massimo, Belin, 1995.
• Le Potager d’un curieux – Histoire, culture et usages de 200 plantes comestibles, (facsimilé de l’éd. 1892), Pailleux, A., Bois, D., Jeanne Laffitte.
• Histoires de légumes des origines à l’orée du XXIe s, Pitrat M., Foury, C., INRA, 2003. 412 p.
• Le Jardin des hommes, Vilmorin (de), J.B., Le pré aux clercs, 420 p.

Pitrat M., Foury, C., 2003. Histoires de légumes des origines à l’orée du XXIe s. Versailles, INRA éd., 412 p. Vilmorin (de), J.B., 1991. Le jardin des hommes. Le pré aux clercs 420 p.

Enfin, deux livres à lire sur les produits phytosanitaires et plus généralement les pesticides

• D’abord l’excellent livre Pesticides Révélation sur un scandale français de F. Nicolino et F. Veillerette, qui date de mars 2007
• Plus récemment le livre Notre poison quotidien de Marie-Monique Robin, La Découverte, 2011.