S’y retrouver parmi l’ensemble des appellations et logos de l’agriculture biologique et du commerce équitable, est devenu particulièrement complexe parce que se côtoient les labels européens, les labels nationaux mais aussi les logos privés n’offrant aucune garantie. Le label agriculture biologique logo AB est au départ un label national. Il est l’un des 5 signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (avec label rouge, l’AOC : appellation d’origine contrôlée, l’IPG : indication géographique protégée, STG : Spécialité traditionnelle garantie). Il garantit identifie les produits d’origine agricole destinés à l’alimentation humaine ou à l’alimentation animale qui respectent, depuis le producteur jusqu’au consommateur ; la réglementation et le contrôle bio tels qu’ils sont appliqués en France, ainsi que de fortes exigences de traçabilité. Dans le cas des aliments composés, la marque AB garantit un minimum de 95% de produits d’origine agricole biologiques, le reste étant composé de produits non disponibles en bio en quantité suffisante (produits exotiques, certaines épices…). Par soucis d’harmonisation, c’est, depuis le 1er janvier 2009 la réglementation spécifique européenne qui s’applique, et les différents états membres ne sont plus autorisés à ajouter des contraintes. L’ancien logo européen : ?? , et les différents logo nationaux (AB) pour la France, seront remplacés par le nouveau : ?? à partir du 1er Juillet 2010. Les opérateurs de la filière bio sont contrôlés par des organismes certificateurs agréés par les pouvoirs publics français et répondant à des critères d’indépendance, d’impartialité, d’efficacité et de compétence. Ils sont au nombre de cinq en France : Agrocert, Certipaq, Ecocert, Qualité France, et SGS-ICS. Cependant la fédération nationale de l’agriculture biologique (Fnab) conteste le retour en arrière que constitue ce changement pour plus de laxisme, notamment sur la viande et les produits transformés. Elle lance sa propre marque "alternative bio 2009" qui fournira un label "Bio cohérence" http://www.alternativebio2009.fr/ Toutes les autres logos sont sans garantie, même si certains sont tout de même plus fiables, comme Nature et Progrès ’à l’origine du premier cahier des charges au monde de l’agriculture biologique). On comprend la tentation de certains groupes d’agriculteurs de créer de nouveaux labels privés en expliquant qu’ils offrent plus de garantie, mais on peut se demander s’il n’est pas préférable de continuer la bataille pour améliorer le cahier des charges des labels officiellement reconnus, plutôt que d’ajouter à la confusion.