Marie-Claude Mercadal
Maraîchère implantée à St Martin de Crau, certifiée Agriculture Biologique par Ecocert France (certificat disponible à la fin de cet entretien), Marie-Claude, nous parle de son métier.
Quel est votre métier ?
Je suis agricultrice paysanne.
Où se situe vos terres ?
Je travaille à Ste Martin de Crau. La commune se situe dans la partie nord de la Crau (paléo-delta de la Durance), à mi-chemin entre Salon-de-Provence et Arles. La Crau est une zone étendue de steppe aride constituant le seul biome steppique d’Europe occidentale.
Présentez vos produits :
Nous cultivons légumes, fruits et plantes aromatiques. Nos légumes : choux fleur, artichaut, fenouil, salade, pourpier, oseille, céleri rave, chou rave, céleri, choux rouge, choux rouge frisé, radis, aubergine, courgette, courge, potimarron, haricot vert, petit pois, pois gourmands, haricot blanc, haricot rouge, ail frais, oignon, cébette, etc.
Nos plantes aromatiques : persil, basilic, basilic poivre, ciboulette, etc.
Nos fruits : melon charentais, melon blanc, fraises, tomate pendelottes, tomates ananas, tomate noire, tomate cœur de bœuf, tomate cerise, etc.
Présentez vos terres :
Je suis propriétaire de 10 hectares de terre dont 2hectares ½ sont utilisés pour les légumes et le reste pour les chevaux.
Quel est votre parcours ?
Après avoir obtenu mon bac général C, j’ai réalisé un deug de biochimie puis j’ai décidé de finaliser mes études par un BTS agriculture. Mes parents étaient paysans et je voulais faire des études dans ce domaine. Ce qui a été fait mais pas forcément dans l’idée de m’installer à l’époque. Puis par la force des choses mes parents m’ont mis le pied à l’étrier « Où tu t’installes ou on vend ». Étant attachée à la terre où je suis née la solution de l’installation s’est concrétisée en 1989.
Pourquoi la bio ?
Au départ de travaillais en lutte raisonnées puis j’ai décidé de passer en bio par conviction intime.
Qui travaille avec vous ?
Mes bras droits sont Fathia Mahjoub et Berramdam. Nous prenons les décisions ensemble même si la décision finale m’incombe. Fathia et Berramdam sont en charge des récoltes et de l’entretien des terres. Je participe bien sur aux récoltes. La surveillance des cultures se fait en commun. Je prépare toutes les pesées pour les distributions et j’effectue les distributions et les marchés. Quant à la gestion de l’EARL Mas St André (comptabilité) c’est moi qui le fait.
Quel est votre journée type ?
Tous les jours sont différents mais les horaires journalières restent les mêmes. L’été je commence à 6h pour finir à 21h, deux soirs par semaine lors des livraisons à Marseille. En hiver, je commence à 8heures et je finis aussi à 21h. Tous les samedis matin de l’année je suis au marché de la Gavotte.
Quels sont vos circuits de vente ?
Les PAMA et le marché.
Depuis combien de temps travaillez-vous avec les pama ?
Depuis 2007
Qu’est-ce que vous appréciez dans ce réseau ?
La convivialité
Le petit plus de votre métier :
Le fait de rencontrer des gens
Le petit moins de votre métier :
Les horaires sont usantes, on peut se sentir rapidement fatigué et usé...
Quel est votre satisfaction personnelle ?
Le sourire des pamaliens !
Que diriez-vous à des personnes qui hésitent à prendre vos produits ?
Et bien n’hésitez plus
Comment voyez-vous le futur de votre métier ?
La seule agriculture qui peut survivre a mon avis c’est avec l’approche circuits courts et bio.
